Resep Ayam Kentucky yang Crispy dan Renyah

Ayam Kentucky itulah yang akan kita bahas pada kesempatan kali ini. Siapa sih yang gak tertarik saat melihat ayam goreng KFC dan Mc Donald yang crispy. Serasa ingin segera mamakannya. Hehe Apakah pernah terbersit di benak anda, ingin tahu tentang cara membuat ayam goreng serenyah itu? Kunci dalam mengolah ayam ala KFC ini adalah terletak pada tepung dan proses pembuatannya.

Kami sarankan ya, kalau bisa anda menggunakan panci deep fryer 2 in 1 dan menggunakan minyak yang banyak (deep fried). Kenapa demikian? Hal ini supaya ayam kentucky bisa tergoreng dengan merata dan renyah.

Nah, berikut ini kami sudah menuliskan resep cara membuat ayam goreng ala KFC agar tepung nya dapat mengembang renyah. Yuk, mari simak secara lengkap (baca perlahan agar tidak ada yang terlewatkan hehe)

Resep Ayam Kentucky

Ayam Kentucky

Ayam Kentucky Crispy dan Renyah

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor ayam, lalu potong-potong menjadi 10 bagian.
  • Bubuk bawang putih 1 sendok teh.
  • Lada bubuk 1 sdt.
  • ¼ sdt bubuk cabe merah kering.
  • ½ sdt garam
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng.

Bahan untuk Lapisan Cair:

  • 300 ml air dingin / air es.
  • Tepung terigu sekitar 300 gr.
  • 40 gr tepung meizena.
  • 1 butir kuning telur.
  • ½ sdm susu bubuk.
  • 1 sdt bubuk bawang putih.
  • ½ sdt garam.
  • Baking soda sekitar ½ sendok teh.
  • Bubuk cabe secukupnya bila anda ingin rasa pedas.

Bahan untuk Lapisan Kering:

  • 400 gr tepung terigu protein tinggi.
  • 100 gr tepung meizena.
  • 1 sdt bubuk kaldu ayam.
  • Bubuk bawang putih kurang lebih 1 sendok teh.
  • Garam halus ½ sendok teh.
  • Baking soda ½ sdt.

Cara Membuat Ayam Kentucky:

Lapisan Cair :

  • Campur semua bahan kering sampai rata.
  • Selanjutnya masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata.
  • Kemudian simpan di kulkas atau tempat yang dingin.

Lapisan Kering :

  • Campur semua bahan pelapis kering hingga tercampur rata.
  • Bumbui potongan ayam dengan garam, lada, cabe bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk hingga rata dan diamkan kurang lebih 15 menit agar bumbu bisa meresap dengan baik.
  • Setelah bumbu meresap, guling-gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan ayam terselimuti.
  • Kemudian masukkan ayam ke dalam pelapis cair.
  • Ambil dan masukkan kembali ke dalam pelapis kering sambil di remas-remas.
  • Lakukan hingga dua kali pencelupan. Kemudian goreng ayam di dalam minyak yang banyak dengan api sedang. Supaya tidak gosong.
  • Ayam goreng ala kentucky siap untuk di sajikan. Supaya lebih yummy sajikan dengan sambal atau saos sesuai selera.

Seperti itulah cara membuat ayam kentucky yang renyah dan crispy ala kfc, semoga bisa bermanfaat dan bisa di praktekkan di rumah ya. Bicara masalah masakan ayam, kami juga masih ada beberapa resep olahan ayam yang bisa anda jadikan sebagai referensi. Seperti salah satunya adalah Resep Masakan Ceker Setan Khas Malang

Tak lupa juga kami ucapkan terima kasih sudah belajar memasak disini. Nantikan resep lain yang tak kalah menariknya disini ya. Oh iya, jangan pula juga untuk selalu berbagi resep kepada teman kita melalui media sosial, supaya mereka juga banyak yang tahu ya. Karena berbagi itu indah.

Akhir kata selamat mencobanya di rumah semoga berhasil ya.

Resep Ayam Kentucky yang Crispy dan Renyah | irsyadweb | 4.5

Leave a Reply