Cara Membuat Cilok yang Enak, Empuk!

Cara membuat cilok yang enak kenyal dan empuk, itulah yang akan kita ulas pada kesempatan kali ini. Tahu kah anda, apa sebenarnya arti dari cilok? Cilok adalah sebuah singkatan kata dari aci dicolok. Entah siapa yang memberikan nama tersebut pada jajanan ini. Tapi itulah yang sudah berkembang di masyarakat.

Cara makannya yakni dengan di colok dan di cocol ke dalam bumbu kacang. Pernah tahu kan, makanan yang seperti itu? Tapi belum tahu bagaimana cara membuatnya. Nah, sekarang lewat artikel ini kami akan berikan resepnya untuk anda.

Masakan kuliner ini berasal dari Bandung, dan termasuk ke dalam daftar jajanan popular disana. Dengan bentuk yang khas, yakni bulat-bulat dan bertekstur kenyal empuk. Kalau di daerah lain mungkin namanya berbeda ya, mungkin namanya bukan cilok tapi pentol. Dan biasanya disajikan dengan sambal bumbu kacang yang khas.

Cara Membuat Cilok

Cilok Khas Bandung

Biasanya malah ada beberapa inovasi menarik yang di suguhkan dengan cilok ini. Cilok di beri isi, cilok bakar maupun cilok goreng. Di beberapa daerah seperti Bengkulu, jajanan ini mirip dengan sate kojek dengan beberapa variasi ukuran yang lebih imut dan kecil.

Kali ini kami akan bagikan resep cilok dengan menggunakan adonan sederhana yang bertekstur kenyal dan lebih empuk. Sehingga bila di sajikan dengan variasi saus dan di jadikan cilok isi pasti akan lebih spesial.

Cara Membuat Cilok yang Enak dan Empuk

Penggunaan perbandingan tepung acid an tepung terigu sebenarnya bisa di sesuaikan dengan takaran masing-masing. Anda bisa menggunakan ukuran 50 : 50 dari pemakaian 2 jenis tepung supaya bisa menghasilkan cilok yang empuk dan kekenyalan yang pas. Asalkan jangan sampai banyak tepung terigu nya di bandingkan tepung aci. Supaya ciloh tidak menjadi keras

Bahan-Bahan:

  • Tepung aci (kanji/tapioka) 125 gram
  • Tepung terigu 125 gram
  • Air bersih 200 ml, lalu panaskan hingga mendidih
  • Gula pasir 1/2 sdt
  • Merica 1/4 sdt
  • Kaldu bubuk 1/2 sdt
  • Garam secukupnya
  • Bawang putih 2 siung, haluskan
  • 2 batang daun bawang, daunnya saja diiris tipis
  • Air untuk merebus secukupnya

Bumbu Kacang :

  • Kacang tanah yang di goreng 100 gram
  • Cabe rawit merah 7 buah atau sesuai selera
  • 4 sendok makan gula merah
  • 2 siung bawang putih
  • Air asam jawa 1 sdm
  • 200 ml air
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bumbu Kacang untuk Cilok:

Untuk caranya sangatlah mudah, haluskan semua bahan untuk bumbu kacang. Dan tumis dengan sidikit minyak. Tambahkan garam secukupnya dan aduk seperti tumisan hingga matang.

Cara Membuat Cilok :

  • Pertama, siapkan wadah terlebih dahulu.
  • Lalu masukkan tepung terigu dan irisan daun bawang.
  • Tuangkan air panas yang sudah di campur dengan bawang putih, garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
  • Aduk dengan rata. Kemudian masukkan tepung aci sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket.
  • Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
  • Rebus dalam air yang mendidih hingga cilok mengapung. Hal ini pertanda cilok sudah matang.
  • Setelah itu angkat dan tiriskan.
  • Cilok siap untuk di sajikan dengan bumbu kacang dan tambahan kecap biar lebih mantap.

Seperti itulah cara membuat cilok yang bisa kami berikan kepada anda. Semoga bisa menjadi sesuatu yang bermanfaat ya. Untuk menambah referensi dalam membuat jajanan sederhana yang kekinian, anda bisa membaca resep menarik lainnya. SepertiĀ Resep Kue Cubit Nangka Spesial

Tak lupa juga kami ucapkan terima kasih sudah berkunjung di resepmasakanmudah.com ini. Nantikan update resep setiap harinya ya. Jangan sampai ketinggalan. Akhir kata, selamat mencoba di rumah dan semoga sukses.

Cara Membuat Cilok yang Enak, Empuk! | irsyadweb | 4.5

Leave a Reply