Cara Membuat Telur Asin yang Masir & Gurih!

Cara membuat telur asin dengan mudah dan praktis. Pada kesempatan kali ini kami akan berbagi pengalaman dalam hal membuat telur asin. Kira-kira seminggu yang lalu, kami mencoba untuk membuat olahan telur yang satu ini. Soalnya dari pada beli di toko, kami pun penasaran dan ingin mencoba untuk membuat sendiri. Supaya lebih greget gitu hehe. Bagi yang punya semangat seperti kami, yang ingin bereksperimen sendiri. Berikut ini kami akan pandu berdasarkan pengalaman kemarin ya. Semoga bisa bermanfaat.

Seperti yang telah kita ketahui bersama, bahwasannya telur asin ini adalah salah satu istilah yang di gunakan untuk olahan telur dengan rasa asin. Sebenarnya ini juga bisa dikatakan sebagai cara mengawetkan dengan cara di asinkan.

Yakni cara nya dengan memberikan garam berlebih atau dengan ukuran takaran tertentu. Hal ini bertujuan untuk menonaktifkan enzim perombak, nah sudah tahu kan alasan kenapa kok di beri garam? Biasanya telur yang digunakan adalah telur bebek. Meski tidak menutup kemungkinan untuk di gunakan telur jenis lain.

Telur asin ini baik untuk dikonsumsi dalam kurun waktu hingga 30 hari. Sehingga tidak heran jika biasanya nelayan yang pergi melaut, atau orang yang bepergian jauh dalam waktu lama. Biasa membawa telur asin sebagai bekal di perjalanan. Menarik bukan?

Untuk membuatnya lebih mantap dan enak, anda bisa memadukannya dengan berbagai masakan spesial seperti nasi goreng spesial atau soto daging. Meski demikian, telur asin ini juga tetap enak jika di nikmati tanpa menggunakan nasi.

Untuk membuat telur asin ini, hal yang harus di siapkan adalah telur bebek. Metode yang akan kita gunakan adalah metode menguburnya dalam campuran bata dan juga garam. Sebenarnya ada beberapa metode loh yang bisa di pakai untuk mendapatkan telur asin. Ada yang di rendam dalam air asin, atau di bakar. Tapi karena kita hanya akan membahas yang metode batu bata saja ya.

Selain rasa telur asin yang menggoda, kandungan gizi dari olahan ini juga terbilang banyak loh. Banyak mineral dan juga kalsium yang baik bagi kesehatan tubuh kita. Khususnya untuk anak-anak yang sedang dalam proses pertumbuhan. Sebelum di asinkan, telur ini sendiri sudah mengadung banyak gizi. Namun setelah melewati proses pengawetan, gizi telur ini bisa mengingkat hingga 2 kali lipat loh. Waow, menarik bukan?

Cara membuat telur asin ini sudah di turun kan dari generasi ke generasi selanjutnya. Sehingga banyak juga daerah-daerah yang memang di peruntukkan atau di kenal dengan produsen telur asin. Seperti salah satunya adalah Brebes jawa tengah. Banyak yang mengatakan bahwa, telur asin khas Brebes ini sudah ada sejak setengah abad yang lalu loh. Sudah lama banget ya, ternyata sejak zaman nenek moyang kita hehehe.

Cara Membuat Telur Asin

Bahkan saat ini pun juga banyak inovasi baru yang di lahirkan dari sana. Nah, bagi anda yang juga penasaran dan segera ingin membuatnya. Yuk sekarang kita belajar cara membuat telur asin dengan metode batu bata. Resep ini berdasarkan pengalamn kami ya. Mudah dan praktis kok. Semoga berhasil.

Cara Membuat Telur Asin

Cara Membuat Telur Asin

Alat dan Bahan :

  • Ember
  • Palu
  • Panci pengukus
  • Telur Bebek
  • Batu Bata
  • Air
  • Garam
Garam Grosok

Garam Grosok

Cara Membuat Telur Asin :

  • Cuci telur bebek dan diamkan sampai kering
Telur Bebek Bersih

Telur Bebek Bersih

  • Haluskan batu bata dengan menggunakan palu
Serbuk Batu Bata

Serbuk Batu Bata

  • Selanjutnya, campur batu bata yang sudah halus dengan garam dan air
Campuran Bata dan Garam

Campuran Bata dan Garam

  • Bungkus telur bebek dengan adonan batu bata yang sudah dibuat
  • Letakkan telur ke dalam ember dan diamkan selama satu minggu
  • Setelah satu minggu,bersihkan adonan dari telur dan Cuci sampai bersih
  • Setelah telur bersih,siapkan panci untuk mengukus telur
  • Kukus telur selama 20 menit
  • Setelah matang,angkat dan telur siap dihidangkan.

Seperti itulah ulasan seputar cara membuat telur asin yang bisa kami bagikan kepada anda. Jangan lupa juga untuk berdoa ya, supaya hasilnya dapat maksimal hehe. Okey, sekarang kalau anda masih ingin belajar memasak. Disini masih ada banyak lagi resep menarik lainnya. SepertiĀ 3 Resep Ayam Geprek Paling Istimewa [Bumbu Spesial]

Semoga semuanya bisa menginpirasi ya. Akhir kata selamat mencoba di rumah dan good luck semuanya.

Cara Membuat Telur Asin yang Masir & Gurih! | irsyadweb | 4.5

Leave a Reply