3 Resep Ayam Geprek Paling Istimewa [Bumbu Spesial]

Resep ayam geprek dengan berbagai varian yang unik ini, pasti bisa menjadi referensi yang bermanfaat untuk anda. Khususnya yang saat ini pingin membuat ayam geprek. Apa mungkin anda habis makan ayam geprek di suatu restoran, dan penasaran akan resep rahasianya? Karena dari namanya saja sudah unik, sebenarnya apa sih resep ayam geprek itu? Semua pertanyaan itu akan kita kupas disini.

Kalau anda pernah melintas di depan restoran yang menawarkan masakan ayam. Dan ada tulisan nya ayam geprek, kemudian anda merasa tertarik untuk mencobanya. Dan setelah itu mulai penasaran untuk membuatnya sendiri di rumah.

Sebenarnya ayam geprek adalah salah satu inovasi dari salah satu masakan ayam yang cara membuatnya cukup simple dan mudah. Daging ayam segar nanti di goreng dengan bumbu rahasianya dan kemudian di memarkan atau di geprek. Aslinya nama geprek ini berasal dari bahasa Jawa loh, yang artinya hamper sama dengan dimemarkan. Sekarang sudah tahu kan? Untuk penyajiannya, akan terasa lebih nikmat jika di santap dengan sambal bawang pedas.

Sebenarnya makanan ini hamper mirip dengan ayam penyet ya. Hanya saja kondisi penyajian ayam yang di memarkan itulah yang memiliki cita rasa lezat, gurih dan pedas yang khas. Dan juga sambal bawang nya yang istimewa.

Disini nanti akan kami sajikan dalam beberapa jenis ayam geprek, anda bisa membacanya sendiri ya. Mulai dari ayam geprek Jogja, ayam geprek sambal bawang dan juga ayam geprek istimewa.

Mungkin kalau kita banyangkan saja, akan membuat kita semakin ngiler. Untuk itu yuk, sekarang kita belajar membuatnya sendiri di rumah. Dengan panduan resep ayam geprek berikut ini. Semoga bisa bermanfaat dan menambah inspirasi.

 

Resep Ayam Geprek Sambal Bawang

Yang suka pedes, pasti sudah tahu yang ini. Hehe salah satu jenis dari ayam geprek yang unik dan patut untuk di coba. Sudah pernahkah anda mencobanya?

Resep Ayam Geprek Sambal Bawang

Resep Ayam Geprek Sambal Bawang

Kelzatan daging ayam akan semakin nikmat disantap, jika di sandingkan dengan rasa pedas dari sambal bawang. Pasti akan terasa lebih istimewa. Apalagi kalau sambal bawang nya super pedas. Di jamin tambah ngiler. Mengenai rasa nya, sudah gak bisa diragukan lagi. Pastinya wajib mencoba jenis ayam geprek yang satu ini. Resep nya bagaimana? Nah kalau bicara soal resep, kebetulan kami sudah menuliskan resep ayam geprek berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung

Bumbu ayam geprek

  • 5 siung bawang merah
  • Bawang putih sebanyak 5 siung, dan haluskan
  • Kunyit sekitar 2 cm
  • Lengkuas kurang lebih1 cm
  • Jahe
  • Daun salam sekitar 3 lembar
  • Serai 1 batang saja dan memarkan
  • Garam dan air secukupnya

Bumbu sambal ayam geprek:

  • Cabe rawit sesuai selera, kalau saya biasanya 15 buah biar mantep.
  • 2 siung bawang putih
  • Bawang merah sebanyak 5 siung
  • Garam

Cara membuat ayam geprek sambal bawang:

  • Pertama, potong daging ayam menjadi beberapa bagian. Dalam hal ini gunakan insting memasak anda.
  • Lalu, lumuri daging ayam tersebut dengan bumbu yang sudah disediakan tadi.
  • Tambahkan air secukupnya dan kukus ayam sampai lunak.
  • Kemudian, panaskan minyak dengan api sedang.
  • Setelah panas, goreng daging ayam hingga matang. Hingga warnanya mulai berubah jadi kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.
  • Tumis bumbu sambal hingga tercium bau harum, dan angkat jika sudah selesai.
  • Haluskan bumbu dengan cara menggunakan Uleg. Dan tambahkan garam secukupnya
  • Jika sudah, kini saatnya geprek ayam dan sambal hingga hancur dan tercampur rata.
  • Ayam geprek sudah siap untuk disajikan

 

Resep Ayam Geprek Jogja

Jogja atau biasanya di tulis dengan Yogyakarta, memang kota wisata yang istimewa. Pun juga wisata kuliner nya. Keren abis pokoknya. Ayam geprek juga terkenal loh di kalangan masyarakat Jogja. Bahkan mungkin anda juga sudah pernah menikmatinya.

Ayam Geprek Jogja

Ayam Geprek Jogja

Jadi di Yogyakarta itu adan beberapa termpat makan ayam geprek yang terkenal, bahkan tak jarang pula harus rela antri panjang demi menikmati ayam geprek khas Jogja yang satu ini. Tapi sekarang, jika anda tidak ingin ber antir ria di sana anda bisa membuatnya sendiri saja di rumah. Silahkan di coba dan semoga berhasil.

Bahan-bahan:

  • Ayam goreng crispy 2 buah (Dada atau paha ayam, beli yang sudah jadi saja. Biar lebih praktis)

Bumbu ayam geprek:

  • 2 siung bawang putih
  • Cabai rawit
  • Tomat
  • Gula
  • Garam

Cara membuat ayam geprek Jogja:

  • Pertama, Panaskan minyak goreng di atas wajan.
  • Jika sudah panas, tumis bawang putih, cabai rawit dan tomat hingga tercium bau harum khas tumisan.
  • Lalu, uleg kasar bumbu tersebut. Dan tambahkan gula dan garam secukupnya.
  • Letakkan sambal tadi di atas ayam crispy dan geprek (memarkan) sampai sambal dan ayam tercampur rata.
  • Taraaa, ayam geprek Jogja siap untuk di sajikan.

 

Resep Ayam Geprek Istimewa

Resep Ayam Geprek istimewa

Resep Ayam Geprek istimewa

Yang terakhir adalah resep pamungkas. Kami namai sebagai yang teristimewa. Terus apa yang sebenarnya bisa membuat istimewa? Kalau dari sudut pandang saya pribadi, selain pemilihan bumbu yang lebih spesial. Kita juga bisa memilih bagian ayam yang lebih enak dan mantap untuk di geprek. Seperti halnya bagian dada, paha maupun sayap ayam nya. Karena bagian-bagian tersebut adalah bagian favorit loh. Dalam artian, bumbu ayam nya akan bisa terasa jauh lebih meresap sampai kedalam. Untuk itu yuk, sekarang kita simak bersama resep ayam geprek spesial nya berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampong

Bumbu ayam geprek istimewa

  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh merica
  • Garam sekitar 2 sdt

Bahan pelapis ayam

  • 4 sdm tepung terigu
  • Baking powder sekitar 1/2 sendok the saja
  • 1 butir telur
  • Lada, garam dan merica secukupnya

Bumbu sambal ayam geprek:

  • Cabe rawit sesuai selera, kalau saya biasanya10 buah
  • 3 siung bawang putih
  • Bawang merah sebnayak 4 buah
  • 1 buah tomat
  • Garam
  • Gula

Cara membuat ayam geprek istimewa:

  • Kukus terlebih dahulu potongan daging ayam bersama bumbu yang telah disiapkan. Gunakan api sedang saja, hingga kurang lebih 10 menit. Lalu angkat dan tiriskan.
  • Siapkan mangkok sebagai tempat kocok. Masukkan 1 sdm tepung terigu , merica, garam dan telur lalu kocok hingga rata.
  • Ambil piring datar sebagai tempat melapisi ayam. Masukkan 3 sendok makan tepung terigu, baking powder, lada dan garam sekcukupnya, aduk hingga merata.
  • Lapisi ayam yang sudah dikukus tadi dengan telur dan juga tepung kering.
  • Lalu goreng daging ayam ke dalam minyak yang banyak hingga berwarna kuning dan terlihat lebih crispy. Angkat dan tiriskan.
  • Panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu sambal hingga tercium harum khas tumisan. Gunakan api yang sedang saja.
  • Haluskan bumbu dengan Uleg, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya.
  • Tuang sambal di atas ayam crispy, dan geprek (memarkan) ayam tersebut hingga merata.
  • Ayam geprek istimewa siap dihidangkan

Seperti itulah berbagai resep ayam geprek yang bisa kami bagikan kepada anda. Pada intinya sih hampir sama ya. Tinggal anda sendiri yang mana pilihan anda. Jika sudah mulai mahir dengan membuat ayam geprek, anda bisa membuka sendiri restoran atau warung ayam geprek. Supaya tambah laris, anda juga bisa mengkombinasikannya dengan beberapa olahan daging ayam lainnya. Seperti 6 Resep Masakan Ayam yang Paling di Cari Mama Muda

Semoga bisa bermanfaat dan selamat mencoba di rumah ya. Terima kasih dan jangan lupa untuk berbagi resep kepada teman anda.

3 Resep Ayam Geprek Paling Istimewa [Bumbu Spesial] | irsyadweb | 4.5

Leave a Reply