Resep Bakso Sapi Kenyal Alami dan Cara Membuat Kuahnya

Resep bakso sapi dan cara membuat kuahnya. Siapa yang tak kenal dengan makanan berbentuk bulat yang biasanya dihidangkan dengan kuah yang segar ini. Mulai dari balita, anak-anak, remaja bahkan orang tua pun sangat menggemari bakso kuah yang biasanya terbuat dari daging sapi ini.

Keluarga kita pun juga suka dengan bakso ini, apalagi kalau kuahnya juga terasa enak. Ada beragam resep bakso yang kita kenal seperti bakso ikan, bakso ayam, bakso tahu ataupun bakso urat.

Pada kesempatan kali ini, kita akan membikin bakso daging sapi kenyal dengan resep kuah bakso yang enak serta segar. Sebetulnya dengan mudah dapat kita jumpai bakso sapi serta kuah yang lezat di sekeliling rumah, namun tak ada salahnya bukan kalau kita dapat buat sendiri di rumah. Cara membuat bakso juga lumayan mudah kok. Simak selengkapnya resep bakso sapi berikut ini ya.

Seperti halnya resep daging yang lain, resep spesial kali ini juga membutuhkan bahan baku daging sapi yang memiliki kualitas bagus. Tidak hanya itu bahan baku daging yang dipakai harus benar-benar segar. Kalau bisa dari sapi yang baru saja dipotong.

Resep Bakso Sapi

Bakso Sapi Kenyal Alami

Tak seperti rendang daging, semur daging dan masakan daging lainnya yang dapat memakai daging beku yang dapat dibeli dari supermarket, bakso daging sapi ini harus menggunakaan daging yang fresh. Kalau tidak, biasanya hasilnya kurang maksimal dan juga kelihatan lembek.

Pasti nya, tidak hanya itu saja yang harus diperhatikan. Saat pencampuran daging giling dengan tepung kanji juga harus di jaga kualitas nya. Sebab ini berpengaruh sekali dengan kekenyalan bakso yang dihasilkan.

Selain itu, daging sapi yang mau dipakai untuk membikin pentol bakso dan campuran kuah bakso juga sebaiknya jangan dicuci dengan air. Sebab dagingnya kelak bakal lembek dan teksturnya berubah.

Terus gimana solusinya? Solusinya rebus sebentar saja dengan air bersih agar kotoran dan darah di daging yang mungkin menempel dapat dihilangkan.

Pasti saja tiap penjual bakso juga memiliki rahasia serta resep bakso sapi sendiri. Dan juga memberikan cirri khas tersendiri bagi penikmat nya.

Okey sekarang mari kita simak bersama apa saja bahan untuk membuat bakso. Dan juga bagaimana cara membuat kuah bakso yang lezat dan nikmat.

Bahan Resep Bakso Sapi Spesial dan Kuahnya

  • Daging sapi segar 700 gram.
  • Tepung kanji 125 gram. Ini untuk memberikan tingkat kekenyalan pada bakso.
  • 1 sendok teh merica bubuk.
  • 8-9 pcs bawang putih ukuran sedang besar yang sudah dihaluskan
  • Es serut yang sudah dihaluskan terlebih dahulu sebanyak 200cc.
  • 6 sendok the garam dapur beryodium
  • 2 butir telur ayam.

Cara Membuat Bakso Daging Spesial

  • Haluskan daging sapi, garam dapur beryodium, bawang putih, telur ayam, merica halus dan es serutnya. Bisa menggunakan blender atau dibawa ke tempat penggilingan daging sekitar rumah.
  • Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tepung tercampur rata dengan bahan gilingan daging baksonya.
  • Tambahkan tepung kalau dirasa perlu sampai adonan baksonya kalis.
  • Siapkan panci besar berisi air panas untuk meletakkan adonan bakso yang sudah terbentuk.
  • Ambil adonan baksonya dengan sendok lalu bentuk dengan tangan
  • Masukkan ke dalam panci berisi air panas. Ulangi sampai semua adonan habis dan terbentuk bulatan.
  • Masak dan rebus pentol bakso sampai matang ke bagian dalamnya.

Bahan Membuat Kuah Bakso

  • Tulang sapi untuk membuat kaldu kuahnya. Kurang lebih sebanyak 1 kg. Atau bisa ditambahkan juga kaldu instan sapi, jika tulang sapi nya susah untuk di dapat supaya lebih gurih.
  • 4-5 liter air bersih.
  • 4-5 batang daun bawang yang kondisinya masih segar. Cuci bersih lalu iris kecil-kecil.
  • 12 siung bawang putih ukuran sedang besar. Kupas kulitnya lalu haluskan.
  • 1 sendok teh merica bubuk.
  • 6 sendok teh garam dapur beryodium

Cara Membuat Kuah Bakso

Rebus dan masak semua bahan sampai matang sambil sesekali diaduk, biar semua bumbu bisa tercampur rata.

Untuk fisihing nya, anda tinggal menambahkan taburan bawang goreng, mie kuning atau mie soon. Potongan daun sledri, kecap, saus dan juga sambal nya. Bakso siap untuk di nikmati.

Nah seperti itulah resep bakso sapi spesial yang bisa kami bagikan kepada anda. Cukup mudah bukan? Untuk ide resep memasak lainnya. Silahkan simak juga Bumbu Nasi Goreng Rumahan Ala Restoran, ISTIMEWA!

Terima kasih sudah belajar memasak disini, semoga resep ini bisa bermanfaat dan membantu ya. Akhir kata selamat mencoba dan semoga berhasil.

Resep Bakso Sapi Kenyal Alami dan Cara Membuat Kuahnya | irsyadweb | 4.5

Leave a Reply