Resep Kue Kastengel Keju yang Gurih

Resep kue kastengel menjadi salah satu idaman saat menjelang Lebaran. Kue ini juga termasuk dalam jajaran kue kering yang biasanya ada di meja tamu ya. Tidak hanya kue nastar dan putri salju aja, kue kering kastengel yang renyah ini juga jadi promadona loh. Bentuknya kecil dan rasanya gurih, menjadikan kue ini banyak di sukai banyak orang. Dengan bentuk yang mungil dan rasa gurih keju nya sehingga jadi pas untuk dimasukkan mulut. Sekali lahap langsung mantap. Resep kue kastengel ini menjadi salah satu daftar yang paling di cari oleh ibu-ibu saat mendekati hari raya idul fitri.

Biasanya bagi teman sekalian yang tak mau repot atau mungkin tak punya waktu senggang untuk membuatnya di rumha, pasti akan lebih praktis untuk membeli nya dari toko kue kering langganan. Namun untuk bunda yang kegemaran nya memasak dan juga punya waktu luang, pasti tidak mau kelewatan untuk membikin resep kue kastengel yang renyah ini di rumah.

Karena kegiatan itulah bisa dijadikan sebagai salah satu pengisi waktu saat puasa dan lumayan menyenangkan. Tidak hanya dapat bereksperimen sendiri dengan mengkombinasikan bahan bahan untuk hasil yang lebih enak, bunda juga dapat sedikit berkreasi dengan memadukan bahan lain. Pasti menyenangkan ya, apalagi kalau di bantu sama keluarga tercinta.

Adapun alat dan bahan yang biasa digunakan untuk membuat kue kastengel ini adalah oven, loyang, mixer serta yang lainnya. Yang tentunya gak jauh beda dengan saat membuat kue kering lainnya. Ternyata masih banyak juga loh yang belum tahu cara membuat kue kastengel ini. Padalah sebetulnya cukup mudah dan hanya butuh waktu yang singkat saja.

Berberapa faktor penting yang sebaiknya diperhatikan adalah pemilihan bahan terigu, proses pengadukan adonan dan juga kualitas keju yang di gunakan. Ok, untuk lebih jelasnya, yuk mari simak bersama detail bahan yang dipakai. Selain itu pelajari juga cara membuatnya ya. Semoga bermanfaat.

Resep Kue Kastengel Spesial Edition

resep kue kastengel

kue kastengel Spesial Keju

Bahan bahan

  • 450 gr tepung terigu. Biasanya kami gunakan yang merek kunci biru.
  • Baking powder 1 sendok teh.
  • Margarin 100 gr.
  • Mentega tawar 200 gr. Jangan lupa untuk diparut.
  • 250 gr Keju Parmesan/Keju Edam, juga diparut)
  • Telur ayam 3 butir saja. Ambil bagian kuning nya saja.
  • Kaldu ayam bubuk sekitar 1 sendok teh,supaya lebih gurih hasilnya.
  • 1 sdt garam
  • Susu bubuk full cream 50 gr
  • 1 butir telur ayam, ambil kuning nya saja. Sebagai bahan olesan dan Keju Cheddar sekitar 70 gr, jangan lupa diparut dan nanti taburkan di atas kue.

Cara membuat kue kastengel renyah

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan mentega tawar, margarin, garam dan kaldu ayam. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang hingga mengembang.
  2. Tambahkan satu persatu 3 butir kuning telur ayam. Dan mixer lagi hingga tercampur rata.
  3. Siapkan wadah kedua. Masukkan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk full cream. Aduk dan campur merata, kemudian ayak hingga halus.
  4. Masukkan campuran tepung terigu, baking powder dan susu bubuk tersebut ke dalam adonan utama sedikit demi sedikit sambil tetap di aduk. Dan aduk terus pakai tangan hingga merata.
  5. Kemudian tambahkan keju parmesan ke dalam adonan. Dan aduk rata hingga terasa kalis.
  6. Setelah itu cetak adonan sesuai selera.Kalau biasanya sih berbentuk persegi panjang dengan ukuran kecil-kecil.
  7. Jika sudah, letakkan dengan rapi ke dalam loyang yang sebelumnya udah diolesi margarine. Usahakn jarak antar kue tidak terlalu rapat ya.
  8. Siapkan oven dan panaskan hingga suhu sekitar 170 derajat. Dan masukkan loyang tadi dan panggang hingga matang.
  9. Disamping itu, siapkan bahan untuk olesan nya ya. Ambil wadah kecil dan masukkan kuning telur. dan aduk sebentar saja, gak perlu di kocok.
  10. Kue yang sudah matang diolesi sedikit kuning telur di atasnya, lalu taburi dengan keju parut. Terekahir dinginkan kue nya ya. Dan masukkan kedalam toples, kue kastengel siap untuk di nikmati.

Cukup mudah bukan membuat ke kastengel nya? Seperti itulah resep kue kastengel yang bisa kami bagikan pada kesempatan kali ini. Hal yang penting dalam membuat kue ini adalah pemilihan tepung terigu dan keju yang di gunakan supaya hasilnya maksimal.

Tak hanya itu saja yang bisa anda dapatkan disini. Ada juga resep kue kering lebaran lainnya yang bisa dijadikan sebagai referensi silahkan coba juga Resep Kue Putri Salju Varian Keju

Terima kasih sudah berkunjung dan belajar memasak disini. Akhir kata semoga bisa bermanfaat bagi sesama dan juga berhasil saat mencobanya di rumah. Good luck.

Resep Kue Kastengel Keju yang Gurih | irsyadweb | 4.5