Resep Masakan Cumi Asam Manis Pedas Spesial

Resep masakan cumi asam manis pedas untuk keluarga. Pastilah sangat cocok, apalagi kalau anda suka dengan masakan ala seafood yang unik dan spesial. Benar sekali, kali ini kami akan memberikan tips cara mengolah cumi. Seperti yang telah kita ketahui sebenarnya cumi ini bisa di olah dalam berbagai macam masakan. Seperti cumi goreng tepung, saus padang maupun saus tiram. Tapi kalau sudah bosan? Anda bisa mencoba olahan yang satu ini. Di jadikan dalam masakan yang sedap dan yummy.

Selain itu cumi juga menyehatkan loh, cumi mengandung berbagai protein hewani yang cukup tinggi. Terutama kandungan omega 3 yang sangat bagus untuk kesahatan jantung. Selain itu juga ada kandungan asam amino esensial, zat besi dan juga vitamin. Yang bagus juga untuk pembentukan sel darah merah. Nah, tunggu apa lagi? Yuk sekarang kita belajar memasak masakan yang bergizi ini.

Resep Masakan Cumi Asam Manis Pedas Spesial

Ada tips khusus dalam memasak cumi ini, yakni jangan terlalu lama memasak daging cumi nya. Kalau kelamaan nanti malah akan menjadi alot dan terlalu kenyal. Oleh sebab, kalau perlu masukkan dulu ke kulkas. Karena kalau terlalu lama di suhu ruangan, tekstur cumi nya juga akan sedikit mengeras.

Resep Masakan Cumi

Resep Masakan Cumi Asam Manis Pedas Spesial

Okey, sekarang yuk mari kita simak dan belajar bersama dengan resep masakan cumi asam manis yang telah kami ringkas disini. Semoga bisa menjadi sesuatu yang bermanfaat untuk anda ya.

Bahan-bahan

  • Cumi segar kualitas baik kurang lebih sebanyak 1/2 kg
  • Air jeruk nipis kurang lebih 1-2 sdm untuk melumuri daging cuminya.
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam dapur beryodium secukupnya
  • Serai 2 batang.
  • Air bersih secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Resep Masakan Cumi Spesial

  • Bawang bombay sebanyak 1 pcs. Kupas kulit luarnya dan iris tipis memanjang kecil.
  • Bawang merah sebanyak 10 pcs. Jangan lupa cincang halus.
  • 2 siung bawang putih. Kupas kulit bawangnya dan cincang halus
  • Jahe sepanjang 0.5 cm, jangan lupa memarkan.
  • 1 buah tomat segar. Lalu potong dadu.
  • Cabai merah besar sesuai selera. Iris kecil-kecil.
  • Secukupnya cabai rawit, iris kecil.
  • Saus sambal sesuai selera.
  • 1 batang daun bawang segar. Rajang kecil-kecil.
  • Kecap secukupnya.

Cara Membuat Cumi Asam Manis Spesial

  • Langkah pertama. Cuci dan bersihkan cumi dari kulit luar, cangkang kepala dan tinta nya.
  • Kemudian potong cumi sesuai keinginan. Cuci bersih dengan air mengalir dan tiriskan.
  • Tuang air jeruk dan lumuri cumi yang sudah dipotong hingga merata. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis cumi.
  • Diamkan sejenak sekitar 13 menit an. Atau bisa juga letakkan di kulkas untuk menjaga suhunya tetap dingin. Kemudian cuci bersih dengan air mengalir dan tiriskan. Bila tidak dicuci lagi, biasanya rasanya nanti jadi sedikit pahit.
  • Panaskan minyak goreng secukupnya.
  • Masukkan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang, tomat, cabai merah, cabai rawit, batang serai dan jahenya. Aduk hingga tercium bau khas tumis an.
  • Tambahkan cumi yang sudah dipotong tadi, saus pedas (kalau suka), kecap manis sedikit, gula pasir dan garam dapur beryodiumnya. Aduk hingga merata.
  • Tuang air bersih sedikit saja dan aduk kembali sampai semua bahan matang (kurang lebih 10 menit an saja, supaya cuminya tidak terlalu keras).
  • Incipi rasanya, lalu tambahkan garam, gula dan kecap jika perlu.
  • Jika sudah, angkat dan sajikan masakan di atas piring.

Itulah resep masakan cumi selengkapnya. Oh iya, bagi anda yang kurang suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabe nya ya. Kalau di perhatikan, ternyata cukup mudah bukan? Semoga bisa sukses dan berhasil memasak cumi nya ya.

Untuk menambah inspirasi resep masakan lainnya, anda bisa membaca juga beberapa ulasan menarik lainnya disini. Salah satunya adalah Resep Semur Daging Sapi Spesial yang Enak

Terima kasih sudah berkunjung dan belajar memasak disini, jangan lupa untuk berbagi resep kepada teman-teman ya. Akhir kata selamat mencoba dan semoga sukses.

Resep Masakan Cumi Asam Manis Pedas Spesial | irsyadweb | 4.5

Leave a Reply