5 Resep Masakan Jawa yang Paling Banyak Dicari

Resep masakan jawa yang pastinya akan sangat menggoda untuk di cicipi. Indonesia kaya akan ragam budaya dan tradisi. Banyak sekali para wisatawan mancanegara yang jatuh cinta akan negara kita ini. Entah karena budaya nya, perilaku orang Indonesia yang ramah. Atau mungkin karena masakan Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan negara lain.

Berbicara soal makanan khas nusantara, mungkin anda sudah terbiasa dengan menu masakan Sunda maupun padang. Kedua nya merupakan masakan daerah yang sudah terkenal sejak dulu. Karena memang cita rasa makanan nya sudah tidak dapat diragukan lagi.

Tetapi selain dua daerah tersebut, ada satu daerah lagi yang masakan nya tidak kalah sedap nya. Yups, benar sekali. Jawa! Daerah jawa timur, jawa tengah dan Yogyakarta merupakan daerah penghasil kuliner yang sudah terkenal enak.

Banyak sekali masakan jawa yang di gemari oleh orang-orang yang berasal dari daerah lain di Indonesia. Namun memang tidak semua orang jawa juga bisa membuat masakan ini ya. Jika anda penasaran dengan cita rasa masakan jawa, berikut ini kami sudah merangkum lengkap seputar resep masakan jawa.

Tentunya anda bisa membuat nya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah di dapat di sekitar anda. Sudah gak sabar nih ingin segera mengintip resep rahasia nya? Okey, sekarang mari kita simak selengkapnya.

Resep Masakan Jawa Berkelas Eropa

Kali ini kami akan memberikan lima resep masakan jawa yang unik ya. Pastinya berasal dari berbagai daerah di pulau jawa. Bahkan dapat di katakan, masakan spesial yang berkelas bintang lima. Pokok nya mewah dan istimewa, bergaya modern. Baiklah, kita simak satu per satu ya.

 

Resep Ayam Bacem

Resep Masakan Jawa

Resep Ayam Bacem

Bahan-bahan: 1 ekor ayam
Bahan halus:

  • 1-2 sdm ketumbar sangrai
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Bumbu lain:

  • 6 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas ukuran besar, digeprek
  • 70 gram gula merah
  • 1 sdm garam
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sendok makan gula
  • Kurang lebih 1 liter air kelapa
  • 1 sdm asam jawa dilarutkan dengan 100 ml air

Cara membuat:

  • Campur bumbu halus dengan bumbu lainnya, masak hingga mendidih
  • Masukkan ayam dan masak hingga mengering.
  • Goreng ayam dalam minyak panas sebentar, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

 

Resep Opor Ayam Kampung

Resep Masakan Jawa

Resep Opor Ayam Kampung

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam kampung, potong-potong sesuai selera
  • 300 ml santan kental
  • 600 ml santan encer
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai

Bumbu :

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdm merica butir
  • 2 ruas jari kunyit
  • 4 ruas jari lengkuas
  • 11 sdt jinten
  • 1 sdm ketumbar
  • 4 ruas jari jahe
  • Garam dan gula secukupnya

Bahan pelengkap : Taburan bawang merah goreng

Cara membuat:

  • Cuci bersih ayam dan tiriskan, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak atau mentega secukupnya.
  • Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna lalu masukkan santan encer.
  • Setelah santan encer menyusut, dan ayam sudah empuk masukkan bumbu lainnya dan santan kental. Tunggu sampai mendidih, dan angkat.

 

Resep Bistik Jawa

Resep Masakan Jawa

Resep Bistik Jawa

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi pilihan
  • 2 buah pala ukuran sedang
  • 1/2 kg tomat
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Mentega secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Air

Cara membuat:

  • Iris tipis-tipis daging sapi dengan ketebalan kurang lebih 0.5 cm dan tiriskan.
  • Haluskan pala, merica, dan garam secukupnya.
  • Campurkan mentega, kecap manis, dan bumbu yang telah dihaluskan.
  • Lumuri daging dengan campuran bumbu dan diamkan selama 1 jam.
  • Iris tomat menjadi 4 bagian, rebus hingga matang dan saring untuk mengambil sarinya.
  • Didihkan kembali sari tomat, dan masukkan daging yang sudah dibumbui. Masak hingga matang.
  • Bistik jawa dengan rempah-rempah siap dinikmati.

 

Resep Selat Segar Solo

Resep Masakan Jawa

Resep Selat Segar Solo

Bahan-bahan:

  • 5 siung bawang putih
  • 1/4 pala
  • 3 siung bawang merah
  • 1 butir bawang bombay
  • 5 biji cengkeh
  • 1 buah gula jawa
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 buah wortel
  • 4 buah kacang panjang
  • 7 butir telur
  • 2 buah kentang
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm cuka
  • 1 butir kuning telur
  • Daging sapi iris, secukupnya
  • 700 ml kaldu sapi

Cara membuat:

  • Rebus kentang, wortel, kacang panjang, dan telur hingga matang, sisihkan.
  • Haluskan 5 siung bawang putih dan iris 3 siung bawang merah dan 1 bawang bombay.
  • Panaskan panci dengan minyak, tumis irisan bawang merah dan bombay juga bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum.
  • Masukkan 700 ml kaldu sapi dan masukkan gula jawa, gula pasir, garam, kecap, pala, dan biji cengkeh.
  • Untuk membuat mustard Tumbuk kentang, masukkan cuka secukupnya, garam dan gula secukupnya dan kuning telur lalu camput jadi satu.
  • Sajikan rebusan di atas piring, tambahkan mustard dan siram dengan kuah.

 

Resep Lodeh Labu Siam

Resep Masakan Jawa

Resep Lodeh Labu Siam

Bahan-bahan:

  • 1 buah labu siam
  • 1/2 bungkus santan bubuk
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 buah tempe
  • 15 buah cabe rawit
  • Laos
  • Daun salam
  • Garam
  • 500 ml air

Cara membuat lodeh labu siam 

  • Siapkan bahan-bahan.
  • Cuci dan kupas labu siam. Lalu belah jadi 2, putar-putar antara 2 bagian hingga keluar getahnya., potong-potong.
  • Potong-potong tempe.
  • Cuci cabe dan belah melintang.
  • Kupas bawang merah dan bawang putih lalu iris tipis.
  • Geprek laos.
  • Tumis bumbu seperti bawang merah dan putih, salam, laos, dan cabai.
  • Masukkan labu siam dan tempe. Tambahkan air dan santan bubuk.
  • Tunggu hingga labu siam empuk, tambahkan garam, aduk dan icip rasanya.
  • Sajikan hangat-hangat dengan nasi goreng, tempe, dan tahu, juga ikan.

Nah seperti itulah berbagai resep masakan jawa yang super spesial hari ini. Masih banyak lagi resep yang lain dan tetunya patut untuk di coba. Seperti hal nya Resep Masakan Sayur Lodeh, Bumbu Spesial!

Terima kasih sudah berkunjung dan belajar memasak disini, tak lupa kami ingatkan kepada anda. Jangan lupa untuk berbagi resep kepada teman-teman anda melalui media sosial. Supaya mereka juga mengetahui info seputar masakan spesial ini.

Akhir kata selamat mencoba di dapur anda masing-masing dan semoga sukses.

5 Resep Masakan Jawa yang Paling Banyak Dicari | irsyadweb | 4.5

Leave a Reply