Resep Mie Kocok Spesial Pake Kikil Sapi

Mie kocok dengan tambahan kikil atau kaki sapi. Pasti nya sangat cocok untuk anda. Apalagi yang suka dengan olahan berbahan mie. Nah, dari pada kita terus-terusan beli, yang harus kesana kemari. Yuk sekarang belajar membuat sendiri supaya lebih yummy.

Pada kesempatan kali ini kami akan membagikan satu resep spesial untuk para pecinta mie. Masakan yang berasal dari Sunda ini konon katanya sudah sangat terkenal. Penasaran bukan? Seperti apa resep dan rahasia nya kok bisa jadi seterkenal itu. Yuk intip disini.

Resep Mie Kocok Spesial

Mie Kocok

Mie Kocok Khas Sunda

Bahan Utama:

  • 1 buah kikil sapi yang sudah bersih.
  • 3 liter air
  • Mie gepang basah 500 gram (sebutan mie yang biasanya dipakai membuat mie kocok)
  • Toge siangi 250 gram
  • Minyak goreng kurang lebih 3 sdm
  • Bumbu yang dihaluskan :
  • Bawang merah 7 siung
  • 5 siung bawang putih
  • ½ butir pala
  • 1 sendok makan ebi yang sudah direndam dalam air panas
  • 1 ½ sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan garam

Bahan Pelengkap:

  • Kecap manis
  • Daun seledri, cincang halus
  • Jeruk nipis
  • Daun bawang lalu cincang halus
  • Bawang goreng

Cara Membuat Mie Kocok :

  • Haluskan semua bahan bumbu yang sudah di siapkan tadi. Anda bisa menggunakan ulekan atau blender. Jika sudah, sisihkan dulu.
  • Didihkan air di dalam panci.
  • Ambil kaki sapi yang telah anda persiapkan, lalu rebus hingga terasa empuk.
  • Angkat kikil sapi tersebut, jika sudah empuk dan matang.
  • Cincang kikil tersebut dengan ukuran kecil-kecil sesuai selera anda.
  • Kemudian masukan kembali ke dalam air, biarkan hingga air mendidih kembali.
  • Panaskan wajan dan minyak.
  • Tumis bumbu halus yang tadi hingga aroma harum tercium khas tumisan.
  • Setelah itu, angkat tumisan tersebut lalu masukkan ke dalam rebusan kaki sapi.
  • Aduk air rebusan sapi bersama dengan bumbu hingga mendidih kembali.
  • Lalu matikan api.

Cara menyajikan Mie Kocok :

  • Siapkan mangkuk untuk menyajikan mie kocok.
  • Didihkan air kemudian masukan dan rebus mie hingga matang.
  • Setelah itu angkta dan masukan ke dalam mangkuk saji yang telah dipersiapkan.
  • Tambahkan tauge di atas mie dalam mangkuk saji tadi.
  • Ambil kuah kikil sapi kemudian siram.
  • Tuangkan secara perlahan ke dalam mangkuk.
  • Jangan lupa untuk ikut menuangkan kikil sapi secukupnya ke dalam mangkuk.
  • Ambil potongan seledri kemudian taburkan kembali.
  • Taburkan irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng sesuai selera anda.
  • Tambahkan kecap manis sesuai selera.
  • Mie siap untuk di nikmati.

Seperti itulah resep mie kocok khas dengan tambahan kikil sapi yang enak. Semoga bisa menambah inspirasi dan juga referensi bagi anda. Oh iya jangan lupa juga untuk selalu belajar memasak disini, karena akan ada resep yang selalu update. Anda juga bisa membaca 7 Resep Masakan Sunda Terpopuler, Enak & Lezat!

Terima kasih atas kunjungan nya dan selamat mencoba, semoga sukses.

Resep Mie Kocok Spesial Pake Kikil Sapi | irsyadweb | 4.5

Leave a Reply