Resep Nasi Uduk Khas Betawi Bumbu Spesial, Seperti Apa?

Resep nasi uduk khas betawi, itulah yang akan kita bahas pada kesempatan kali ini. Cita rasa yang khas yakni gurih dan lezat dapat anda dapatkan saat menyantap masakan betawi ini. Ditambah lagi dengan bahan pelengkap yang senantiasa menyempurnakan kandungan gizi harian untuk anda dan keluarga.

Anda bisa membuatnya di rumah, untuk disajikan bersama keluarga tercinta. Nasi uduk ini bisa dijadikan sebagai variasi olahan beras yang menambah nafsu makan.

Seperti yang telah kita ketahui, bahwasannya setiap nasi uduk betawi pun memiliki ciri khas yang berbeda. Hal ini di sebabkan karena di Betawi sendiri juga banyak tempat yang menyediakan nasi uduk.

Namun, pada umumnya nasi uduk khas betawi ini menggunakan tambahan sambal kacang atau bumbu kacang. Untuk pelengkapnya, bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing. Untuk lauk pauk yang biasa di tambahkan adalah telur, ikan, empal, daging ayam, tahu dan tempe.

Nah, bagi anda yang saat ini ingin membuatnya sendiri di rumah. Tidak perlu susah-susah. Berikut ini kami sudah menuliskan bahan, resep nasi uduk dan cara membuatnya komplit.

Bahan nya sendiri juga cukup mudah untuk di dapatkan di sekitar kita. So, gak perlu kita repot-repot kesana kemari mencari nasi uduk. Dengan harga terjangkau anda bisa membuatnya sendiri dan menikmatinya bersama keluarga. Lebih hemat, praktis dan juga harmonis.

Resep Nasi Uduk Khas Betawi

Resep Nasi Uduk

Nasi Uduk Betawi

Estimasi waktu memasak

Persiapan: 30 menit

Memasak: 70 menit

Bahan Utama Nasi Uduk Betawi

  • 300 gram beras putih
  • 400 ml santan kental

Bahan Bumbu Nasi Uduk Betawi

  • 3 buah bunga pala
  • 7 biji cengkeh
  • 2 ruas jari kayu manis
  • Ā½ biji pala, lalu memarkan
  • 1 ruas lengkuas,lalu memarkan
  • 3 batang serai, lalu memarkan
  • 1 ruas jari jahe, lalu memarkan

Bahan Pelengkap Nasi Uduk Betawi

  • Sambal goreng tahu
  • Telur
  • Empal
  • Sambal kacang
  • Kerupuk

Cara Membuat Nasi Uduk Betawi, Ini Resep Rahasianya :

  • Bersihkan beras. Rendam selama 30 menit, hal ini supaya beras menghasilkan tektur yang lembut. Kemudian tiriskan lalu kukus hingga 30 menit, sisihkan.
  • Rebus santan hingga mendidih kemudian masukan kayu manis, lengkuas, bunga pala, cengkeh, sereh dan juga jahe. Masak hingga santan menjadi harum
  • Tanpa menggunakan api, campur beras yang sudah dikukus dengan santan kelapa kental. Lalu aduk rata dan air sudah mulai meresap.
  • Lanjutkan dengan mengukus nasi, kurang lebih hinga 40 menit, angkat .
  • Sajikan ketika hangat dengan tambahan sambal kacang, aneka gorengan lauk seperti ayam, empal, daging sapi, daging kambing, usus , tempe dan tahu.

Untuk membuat hidangan pelengkan, anda bisa menyesuaikan nya sesuai selera masing masing. Anda bisa juga menambahkan sambal kacang.

Cara membuat sambal kacang untuk nasi uduk :

kacang tanah dicampur dengan cabai rawit dengan tambahan cuka kemudian dimasak ditambahkan dengan bumbu kaldu dan garam secukupnya. Didihkan hingga sambal menjadi mengental.

Bumbu kacang ini berbeda dengan bumbu kacang yang dibuat dengan tambahan kacang tanah yang digoreng kemudian di haluskan bersamaan dengan bumbu gula merah, garam dan tambahan air kaldu hingga mengental.
Akan bertambah maknyus, jika di barengi dengan ayam goreng, empal , tahu dan tempe.

Itulah resep nasi uduk khas betawi yang bisa kami share kepada anda. Semoga bisa menjadi referensi ya. Untuk menambah info seputar resep, anda bisa simak resep masakan lainnya sepertiĀ 5 Resep Masakan Jawa yang Paling Banyak Dicari

Jangan lupa untuk berbagi resep dengan teman di media sosial anda. Akhir kata selamat mencoba dan semoga sukses.

Resep Nasi Uduk Khas Betawi Bumbu Spesial, Seperti Apa? | irsyadweb | 4.5

Leave a Reply