Abon Lele? Ini Cara Membuatnya, Mudah dan Praktis!

Abon lele merupakan salah satu jenis makanan yang sudah terkenal di masyarakat. Seperti yang telah kita ketahui, bahwa salah satu keistimewaan olahan ini adalah tingkat keawetan nya yang luar biasa. Bahkan mampu disimpan hingga berminggu-minggu bahkan berbulan-bulan dalam kemasan kedap udara. Menarik bukan? Jadi abon ini juga pas sekali jika di gunakan sebagai makanan oleh anak kost hehe

Hasil olahan ini bisa di buat dari serat daging hewan, seperti sapi bahkan lele. Karena berasal dari serat daging hewan, tampilannya tampak seperti serat-serat kapas. Hal ini disebabkan oleh serat otot yang mengering dan nampak seperti di suwir-suwir.

Nah, kali ini kita akan belajar bagaimana cara membuat abon yang terbuat dari lele. Bagi anda yang sudah penasaran atau ingin memproduksi abon yang enak untuk di jadikan lahan bisnis. Semoga resep abon ini bisa bermanfaat untuk anda.

Abon Lele Spesial

Abon Lele

Cara Membuat Abon Lele Spesial

Bahan-bahan :

  • 2 kg lele jumbo
  • 0,5 kg minyak goreng

Bumbu :

  • Bawang putih 7 siung
  • 12 siung bawang merah
  • Cabai merah kriting 5 buah
  • Kemiri sangrai 5 butir
  • 5 buah cabau rawit
  • Jahe 1 ruas jari
  • Daun salam 1 lembar
  • 5 lembar daun jeruk
  • Serai 1 batang
  • Ketumbar 1 sendok makan / 1 sachet
  • Gula pasir 3 sdm
  • 1 ons gula merah
  • SUN KARA 1 sachet
  • Garam 0,5 kg

Cara membuat abon lele

  • Kukus lele kurang lebih selama 45 menit, dinginkan lalu ambil dagingnya. Sisihkan.
  • Haluskan semua bumbu ke daun salam, daun jeruk, serai, gula pasir.
  • Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan SUN KARA mendidih.
  • Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, garam lalu masukkan daging lele yang sudah dihilangkan duri-durinya. Aduk hingga merata hingga habis/mengering santan atau airnya.
  • Bila sudah kering, tambahkan minyak goreng kurang lebih 4 sendok makan sambil di gongseng-gongseng dengan api kecil. Hingga berwarna kuning kecoklatan.
  • Kemudian masukkan dula pasir nya, bila sudah krispi matikan api, dingingkan dan buang daun nya (serai, daun jeruk, daun salam)
  • Abon siap untuk di sajikan atau dikemas dalam toples.

Demikian itulah cara membuat abon lele selengkapnya. Cukup mudah bukan? Semoga bisa menjadi salah satu resep yang bermanfaat untuk anda. Bagi anda yang ingin berbisnis dengan menjual abon ini. Kami sarankan untuk melakukan riset pasar dahulu dan juga tingkat persaingan nya ya. Supaya bisa laris manis dan untung besar.

Sebagai panambah inspirasi dalam memasak, anda bisa juga memperkaya khasanah seputar kumpulan resep disini. Silahkan simak juga Resep Semur Daging Sapi Spesial yang Enak

Terima kasih sudah belajar memasak disini, jangan lupa untuk berbagi resep kepada teman kita ya. Berbagi itu indah. Akhir kata selamat mencoba di rumah dan semoga sukses.

 

Abon Lele? Ini Cara Membuatnya, Mudah dan Praktis! | irsyadweb | 4.5