Es Teler Sarang Burung untuk Berbuka Puasa

Es teler merupakan salah satu minuman yang menjadi favorit dan populer saat ini. Tak hanya saat hari biasa, minuman ini akan semakin banyak di cari saat puasa. Es yang berisi berbagai jenis buah yang menggoda selera seperti alpukat, nangka, kelapa muda dan lain-lain. Di sajikan dengan paduan santan, susu kental dan bahan lain pasti bisa menyegarkan tenggorokan yang kekeringan. Es ini juga bisa dijadikan sebagai menu berbuka puasa, pasti langsung segar. Pada kesempatan kali ini kami akan bagikan resep cara membuat es teler sarang burung. Semoga bermanfaat ya.

Asal mula dari es ini adalah dari daerah jawa tengah. Tepatnya di kabupaten Sukoharjo, pada tahun 1957. Usut punya usut, inisiator pertama dari es ini adalah Hj. Samijem Darmo Putro (Ibu Tukiman Darmowijono). Namun beliau sengaja untuk tidak mematenkannya.

Awalnya sih keluarga Darmo putro (Tukiman Darmowijono) ini merantau ke Jakarta sebagai pedagang buah asongan, di daerah menteng. Kemudian, dirasa kurang memuaskan beliau pun berinovasi dengan menjual es buah. Dengan mencampurkan buah nangka, kelapa, kelapa muda, alpukat, susu dan sirup. Tanpa di sangka, banyak orang suka dengan es tersebut.

Dan tahukah anda, asal mula dari nama es ini? Bermula dari pelanggan yang mengatakan “esnya membuat teler nih”, Dan akhirnya di ambil lah nama keren es teler. Menarik ya?

Akhirnya keluarga Darmo pun membuka rumah makan dengan nama Es Teler Sari Mulia Asli dengan berbagai menu masakan lain juga. Dan sampai kini pun masih berkembang di Jakarta. Inspiratif sekali ya ternyata sejarah dari es ini.

Sudah lah seperti itu aja sedikit info mengenai sejarah es teler ini. Kali ini kita akan langsung bahas resep dan cara membuat es ini selengkapnya. Yuk di simak dan buat di rumah bersama keluarga.

 

Es Teler Sarang Burung

Es Teler Sarang Burung

Resep ini bisa untuk 5 porsi ya.

Bahan-Bahan

  • 3 buah alpukat, keruk
  • 6 buah mata nangka, potong kotak
  • 2 buah kelapa muda, keruk lebar
  • 5 sendok makan Nestle Carnation Kental Manis
  • 500 gram es serut

 

Bahan Sarang Burung

  • ½ bungkus agar-agar bubuk
  • ½ sendok teh jeli bubuk
  • 400 gram air
  • 50 gram gula pasir
  • 4 tetes pewarna merah

 

Bahan Sirup Gula

  • 300 gram gula pasir
  • 300 ml air
  • 1 lembar daun pandan, ikat

 

Bahan Saus Santan

  • 400 ml santan, dari ½ butir kelapa
  • ½ sendok teh garam

 

Cara Membuat Es Teler Sarang Burung

  1. Pertama kita buat sarang burung. Caranya rebus agar-agar, jeli bubuk, air, gula pasir, dan pewarna merah sambil diaduk hingga mendidih. Tuang adonan ke dalam loyang kotak kecil. Bekukan.Dan serut memanjang dengan parutan keju. Sisihkan.
  2. Saus santan, masak santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
  3. Sirup, rebus gula pasir, air, dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Lalu dinginkan.
  4. Tata alpukat, nangka, kelapa muda, dan sarang burung di dalam gelas.
  5. Tambahkan santan, air gula, es serut dan susu.

Demikianlah resep es teler sarang burung, semoga bermanfaat. Masih ada banyak lagi referensi resep menarik disini, silahkan baca semua nya ya.

Resep menarik lainnya : 5 Resep Es Krim Pot, 100% Unik!

Tak lupa juga kami ucapkan terima kasih kepada anda yang telah meluangkan waktunya untuk berkunjung dan belajar memasak disini. Jangan lupa juga untuk share resep ini kepada teman, supaya mereka bisa tahu juga ya.

Terima kasih.

Es Teler Sarang Burung untuk Berbuka Puasa | resep masakan mudah | 4.5