Resep Kacang Bawang yang Kriuk Crispy

Resep kacang bawang yang renyah dan gurih, itulah yang akan kita bahas pada kesempatan kali ini. Atau juga banyak yang menyebutnya dengan nama kacang tujin. Kacang ini juga menjadi salah satu camilan khas yang selalu ada menghiasi meja tamu. Apalagi saat hari raya lebaran. Olahan kacang ini hampir bisa di temui di setiap rumah.

Seperti yang kita ketahui bersama, kacang bawang ini identik dengan camilan saat lebaran yang cukup populer dan dicari oleh anak-anak maupun orang tua. Rasanya enak, gurih dan renyah, tapi tetap tak sedikit yang gagal dalam proses membuat kacang bawang ini. Bahkan tak jarang pula yang hasil nya malah keras dan kurang krispi. Lantas bagaimana cara membikin kacang bawang yang enak, gurih, empuk, dan wangi. Yuk pelajari resep kacang bawang krispi berikut ini.

Hal pertama yang harus dilakukan dalam membuat kacang bawang ini adalah memilih kualitas kacang tanah yang bagus. Kalau bisa silahkan saja pilih yang kualitas super sekalian. Kacang tanah super itu, bentuk nya besar dan padat berisi. Dan pada umumnya besarnya itu sama dan merata.

Untuk membelinya anda dapat langsung ke toko pasar maupun supermarket. Disarankan jangan beli yang telah dikiloin ya, sebab biasanya kacang tanah telah dicampur dengan kualitas lain. Harga kacang tanah kurang lebih sekitar Rp 20.000,- perkilo nya.

 

Resep Kacang Bawang yang Gurih

Adapun faktor lain yang perlu untuk diperhatikan, sebaiknya membeli yang masih ada kulit tipisnya dan yang berwarna merah. Kenapa? Karena apabila sudah di rendam dengan air panas, biasanya suka keras saat digoreng.

Enak tidaknya resep kacang bawang ini juga tergantung pada kualitas dari minyak goreng, jadi saran kami gunakan minyak goreng yang bagus, bukan berarti harus bermerek terkenal ya. Namun yang berkualitas bagus. Usahakan jangan pakai minyak goreng curah, sebab hasilnya nanti di kuatirkan ada aroma tengik nya.

Dan juga jangan gunakan minyak goreng bekas, lebih disarankan untuk menggunakan minyak goreng yang baru. Dengan demikian kacang bawangnya, kemungkinan besar bakal bisa berwarna cerah dan tak pucat.Kita sudah mengerti bersama, bahwa kacang bawang yang memiliki warna coklat kekuningan pastinya lebih bagus.

Wajib juga untuk di perhatikan, saat menggoreng. Untuk memperoleh kacang bawang goreng yang sempurna, harus sering untuk diaduk dengan cara perlahan. Hal ini di maksudkan, biar tingkat kematangan nya bisa merata dan rasanya lebih renyah.

Tak hanya sebatas itu saja. Ada juga faktor lain yang mesti diperhatikan. Yakni sebaiknya memakai nyala api yang kecil sampai sedang saja. Sudah paham kan semuanya? Nah, sekarang kita akan mulai mempersiapkan bahan untuk membuat kacang bawang nya. Simak dengan seksama ya.

Resep Kacang Bawang

Gambar Kacang Bawang Renyah

Bahan :

  • 250gr kacang kupas
  • 1 buah santan kara (65ml)
  • 2 bawang putih dihaluskan
  • 4 bawang putih diiris
  • 1 lembar daun salam
  • Garam 1 sdm
  • Seledri secukupnya
  • Air secukupnya.

 

Cara Membuat Kacang Bawang yang Renyah:

  1. Panaskan air, garam, santan, bawang putih dan salam.
  2. Setelah mendidih, masukkan kacang, aduk sebentar. Kemudian tiriskan.
  3. Kalau sudah kering, baru digoreng.
  4. Ketika hampir masak /warnanya berubah sedikit kekuningan. Masukkan bawang putih yang diiris dan seledri, biarkan sebentar, langsung angkat.
  5. Kacang bawang sudah siap untuk di hidangkan

Resep kacang bawang ini di tulis oleh sahabat kami yang bernama Wangi Nirmala. Semoga bisa menjadi referensi yang bermanfaat ya. Untuk menambah pengetahuan akan resep memasak yang lain. Kami sudah menyiapkan beberapa panduan resep yang tak kalah menarik nya.

Coba Resep : Resep Kacang Telur Renyah & Pedas Manis

Dan terima kasih bunda sudah meluangkan waktunya untuk belajar memasak disini. Semoga sukses saat mencoba resep nya di rumah. Akhir kata kami mohon maaf bila ada kesalahan, dan salam sukses.

Resep Kacang Bawang yang Kriuk Crispy | irsyadweb | 4.5