4 Resep Kue Bawang yang Cocok untuk Jajan Lebaran

Resep kue bawang yang pastinya cocok banget untuk di jadikan sebagai suguhan lebaran nanti. Kue bawang ini juga dikenal dengan keripik bawang, camilan ini juga sangat digemari oleh banyak orang. Karena memang rasanya yang enak dan nagihin banget. Tidak hanya kue bawang saja yang bisa kalian buat, saat lebaran pun juga tak bisa di pisahkan dari yang namanya kue nastar. Pada kesempatan yang lalu kami juga sudah mengulas lengkap mengenai resep kue nastar tersebut. Kali ini kami akan bahas mengenai kue bawang, namun tak hanya satu saja. Ada beberapa varian rasa dan jenis dari kue bawang ini yang bisa di praktekkan nanti. Ada yang original, kue bawang rasa keju, kue bawang bayam dan juga kue bawang ubi ungu.

Jajanan kue bawang ini sebenarnya juga bisa digolongkan pada camilan keripik, karena bentuknya yang tipis-tipis atau pun memanjang layak nya keripik. Untuk proses pembuatanyya cukup mudah kok, nanti tinggal di goreng saja. Sebab itulah kue bawang ini punya tekstur yang renyah dan gurih, yang berasal dari bawang sebagai bahan dasarnya.

Sebenarnya kue bawang ini juga sangat mudah untuk di jumpai dimanapun, namun kalau menjelang lebaran. Biasanya permintaan akan keripik bawang ini akan semakin meningkat, karena digunakan sebagai suguhan dirumah.

 

Aneka Resep Kue Bawang

Mungkin itu tadi sedikit ulasan mengenai kue bawang, pasti juga sangat pas untuk dijadikan sebagai teman nonton film bersama teman maupun keluarga. Kue yang satu ini juga akan membuat kalian ketagihan untuk selalu memakannya jika rasanya bisa dibuat dengan komposisi yang pas dan tepat.

Baiklah sekarang mari kita simak beberapa resep unik mengenai kue bawang yang gurih dan renyah ini. Semoga bisa menambah inspirasi dalam membuat jajanan lebaran nanti ya bunda.

 

1) Resep Kue Bawang Original

Resep Kue Bawang Original

Bahan-Bahan

  • 150 gr tepung tapioka.
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 120 ml santan
  • 2 sdm mentega
  • 5 batang daun seledri, iris halus
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 200 gr bawang merah
  • 50 gram bawang putih
  • 500 gram tepung terigu
  • Minyak sayur secukupnya
  • Garam secukupnya

 

Cara Membuat Kue bawang Original

  1. Haluskan bawang putih menggunakan blender
  2. Siapkan wadah, masukan garam dan santan aduk agar tercampur rata.
  3. Lalu tambahkan sedikit santan ke dalam blender saat menghaluskan bawang putih.
  4. Rajang bawang merah, lalu tumis bawang merah hingga layu.
  5. Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, telur, dan sisa santan tadi.
  6. Aduk hingga rata hingga adonan bisa diuleni, uleni adonan sampai kalis.
  7. Penting ya, usahakan adonan tidak terlalu lembek. Karena jika lembek nanti akan lengket saat digiling menggunakan cetakan.
  8. Ambil segumpal adonan lalu gilinglah menggunakan rolling pin. Giling berulang kali agar mendapat lembaran yang halus, biasanya tiga kali gilingan.
  9. Taburi alas adonan dengan tepung biar tidak lengket saat diangkat nanti, potong adonan sesuai selera.
  10. Goreng adonan menggunakan minyak panas yang agak banyak ya. Jangan lupa untuk menggunakan api sedang. Jika sudah matang angkat dan tiriskan. Setelah dingan kue bawang sudah siap untuk dinikmati.

 

2) Kue Bawang Rasa Keju

Kue Bawang Rasa Keju

Bahan-Bahan

  • 1 bungkus kaldu ayam
  • 1 butir telur
  • Lada bubuk 1 sdt
  • Baking powder ½ sdt
  • Garam ½ sdt
  • 10 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 25 ml air
  • 250 gr tepung terigu
  • Keju cheddar parut 50 gr
  • 50 gram tepung kanji
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Seledri secukupnya, iris tipis-tipis.

 

Cara Membuat Kue Bawang Keju

  1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
  2. Siapkan wadah untuk mencampur tepung terigu, tepung kanji dan baking powder. Lalu aduh hingga merata.
  3. Lalu siapkan wadah lain untuk mencampur telur, minyak dan juga air silahkan aduk merata.
  4. Campurkan campuran tepung dan baking powder tadi kedalam wadah yang berisi telur, mintak dan air. Aduk hingga rata lalu tambahkan bumbu halus seperti bawang merah, bawang puih, lada, garam, keju dan seledri. Dan aduk lagi hingga merata dan adonan siap untuk diuleni.
  5. Uleni hingga kalis, dan ambil sedikit lalu gilas menggunakan rolling pin. Jika sudah mendapatkan lembaran tipis potong-potong sesuai selera.
  6. Goreng adonan kue bawang yang telah dicetak tadi. Bila sudah matang angkat dan tiriskan hingga dingin. Letakkan dalam toples agar kerenyahannya tetap terjaga dengan baik.
Resep Lainnya  6 Resep Dadar Gulung yang Unik Banget

 

3) Kue Bawang Ubi Ungu

Kue Bawang Ubi Ungu

Bahan-Bahan

  • 100 gr tepung kanji
  • 125 gr margarin
  • 12 sampai 15 siung bawang putih (ukuran bawang kecil)
  • 500 gr terigu.
  • 500 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
  • Air 1 sampai 2 gelas
  • 2 butir telur
  • Garam secukupnya

 

Cara Membuat Kue Bawang Ubi Ungu

  1. Ambil ubi ungu, kupas ubi dan potong-potong, kukus ubi hingga empuk. Jika ubi sudah empuk maka haluskan ubi.
  2. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih dan garam.
  3. Campur tepung terigu, tepung kanji dan margarin, lalu aduh hingga rata.
  4. Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan tadi, kemudian aduk lagi hingga merata.
  5. Jika sudah merata, sedikit demi sedikit tambahkan air sambil diaduk hingga adonan siap diulen.
  6. Uleni adonan hingga kalis. Cicipi rasanya sudah pas atau belu, jika belum bisa ditambahkan garam lalu kemudian uleni lagi.
  7. Ambil sedikit adonan lalu giling dengan menggunakan botol atau rolling pin.
  8. Lalu potong sesuai dengan selera. Goreng adonan dan usahakan adonan berpencar satu sama lain supaya nantinya tidak menggumpal.
  9. Angkat dan tiriskan hingga dingin. Jika sudah dingin kue bawang siap disimpan di toples, supaya kerenyahannya tetap terjaga.

 

4) Resep Kue Bawang Bayam

Keripik Bawang Bayam

Bahan-Bahan

  • 1 ikat bayam
  • Lada bubuk 1 sdt
  • Terigu ½  kg
  • Margarin 3 sdm
  • Tepung kanji 3 sdm
  • 3 siung bawang putih
  • Garam 1 sdm
  • Fermipan 1 sdm
  • Telur 1 butir

 

Cara Membuat Kue Bawang Bayam

  1. Siapkan wadah, tuang tepung terigu kira-kira 2 gelas dan juga 3 sendok makan tepung kanji ke dalam wadah.
  2. Tambahkan garam dan lada bubuk, kemudian aduk hingga merata.
  3. Haluskan bayam dengan blender, lalu peras dan saring ampasnya hingga mendapatkan 220 ml cairan dari bayam.
  4. Haluskan bawang putih dengan menggunakan blender.
  5. Jika sudah siap masukkan air dari bawang putih dan bayam yang sudah dihaluskan dan disaring ke dalam wadah.
  6. Tambahkan juga fermipan dan telur, tuang juga air sedikit demi sedikit sambil diaduk ya. Jika dirasa sudah cukup bisa dihentikan menambahkan airnya.
  7. Aduk adonan dan uleni hingga kalis. Disela menguleni tambahkan margarin, lalu lanjut lagi diuleni sampai kalis.
  8. Jika sudah maka diamkan sebentar kira-kira 10 menit.
  9. Bagi adonan dan bentuk bulat-bulat, lalu giling menggunakan rolling pin atau alat gilingan lain.
  10. Setelah itu taburkan tepung kanji pada adonan yang sudah digiling agar tidak lengket.
  11. Dan giling lagi hingga benar-benar tipis, jika sudah adonan bisa dipotong-potong dan dicetak sesuai selera.
  12. Panaskan minyak goreng, gunakan api sedang ya. Jangan lupa  untuk menggoreng minyak yang banyak.
  13. Bila penggorengan sudah siap, maka gorenglah sambil diaduk.
  14. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Masukkan toplesi jika sudah dingin.
  15. Hal ini dimaksudkan untuk menjaga tingkat kerenyahan keripik bawangnya.

 

Tips Dalam Membuat Kue Bawang

  1. Gunakan komposisi air secukupnya jangan sampai kebanyakan, menyesuaikan dengan komposisi bahan lain. Supaya kue bawangnya tetap renyah dan gurih.
  2. Saat mengaduk adonan, sebaiknya tunggu adonan tidak lembek lagi. Hal ini untuk menyebabkan adonan susah untuk digiling dan juga menggumpal saat di goreng nanti. Solusinya gunakan mixer adonan supaya mendapatkan adonan yang ideal dan tidak lengket.
  3. Saat menggoreng pastikan minyak merendam seluruh permukaan adonan.
  4. Tiriskan kue bawang dengan benar-benar kering ya, supaya rasa keripik bawang nya tidak rusak oleh minyak yang masih terkandung pada kue. Gunakan alas tissu makan atau gunakan alat spinner minyak untuk meniriskan kue bawang secara sempurna.
  5. Simpan dalam wadah yang benar-benar kedap udara, agar kerenyahan kue bawang bisa terjaga dengan baik.

Mungkin itulah ulasan lengkap dari kami mengenai resep kue bawang, semoga bisa menjadi salah satu referensi yang bermanfaat untuk bunda sekalian. Terima kasih sudah mampir dan belajar memasak disini. Jangan segan-segan untuk like dan share resep ini di sosial media bunda, jika dirasa bermanfaat dan berguna.

4 Resep Kue Bawang yang Cocok untuk Jajan Lebaran | irsyadweb | 4.5