5 Resep Kue Bolu Pandan yang Unik

Resep kue bolu pandan berikut ini semoga bisa bermanfaat dan membantu anda. Khususnya yang saat ini lagi kepengen membuat kue bolu sendiri. Bolu pandan merupakan jenis kue bolu yang mudah untuk kita buat. Bahkan dapat dikatakan, anda tidak perlu keahlian khusus untuk membuatnya. Meskipun banyak toko yang juga menjual kue bolu pandan ini, namun tidak ada salahnya untuk membuat sendiri. Untuk disajikan kepada teman, kekasih maupun keluarga tercinta.

Untuk bahan nya, sangat mudah untuk didapatkan ya. Bahkan anda bisa mendapatkannya di pasar tradisional maupun supermarket. Anda bisa menggunakan oven listirk maupun oven biasa yang di panaskan dengan kompor gas. Sesuai dengan selera anda.

Kalau anda menggunakan oven biasa yang tidak ada penunjuk suhu nya. Sebaiknya panaskan dahulu selama 10 hingga 15 menit dengan api sedang. Hal ini dilakukan guna mendapatkan suhu 180º C. Suhu inilah yang akan kita gunakan untuk membuat kue bolu nanti.

 

Resep Kue Bolu Pandan

Guna mendapatkan kue bolu pandan yang mengembang sempurna dan bertekstur lembut. Gunakan telur bersuhu ruangan (jangan yang baru di keluarkan dari kulkas). Selain itu, kocoklah telur hingga benar-benar mengembang. Kemudian baru di campur dengan bahan kering lain.

Oh iya, jangan lupa untuk memanaskan oven terlebih dahulu sebelum adonan siap di panggang seperti yang sudah di jelaskan tadi ya.

Jangan biarkan adonan yang siap di panggan terlalu lama berada dalam suhu ruangan. Karena ini akan menyebabkan adonan turun dan bantat ketika matang nanti. Okey sekarang mari kita lihat apa saja sih resep rahasia dari kue bolu pandan?

 

1) Resep Bolu Pandan Kukus Polos

Resep Kue Bolu Pandan Kukus

Bahan-Bahan

  • Tepung terigu 170 gr (Bogasai segitiga biru)
  • Susu bubuk full cream (Dancow)
  • Vanili powder 1 sendok teh
  • Margarin cair sebanyak 100 gr (Blueband cake dan cookie) saat mencairkan jangan sampai mendidih, cukup sebatas lumer saja biar lemak nya tidak terpisah. Kalau hingga terpisah rasanya gurihnya akan bisa berubah.
  • Minyak sayur (Filma)
  • Campur rata margarin cair dan minyak sayur lalu sisihkan
  • Santan (Sun kara segitiga)
  • Pasta pandan ½ sendok teh
  • Campur santan, SKM dan pasta pandan lalu sisihkan
  • Telur 4 butir
  • Gula pasir

Cara Membuat Bolu Pandan Kukus

  1. Siapkan wadah dan masukkan gula pasir dan juga telur, mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengental, kurang lebih selama 15 menit an.
  2. Turunkan kecepatan ke level terendah, kemudian masukkan 3 tahap campuran terigu, vanili dan susu bubuk yang sudah di ayak tadi. Kocok sebentar selama 10 detik asal rata, lalu matikan mixer.Cara Membuat Bolu Pandan
  3. Karena kita tidak menggunakan pengembang dan emulsifier, maka proses pengocokan ini sangat menentukan hasil kembang dan lembut cake nya.
  4. Setelah itu tambahkan campuran santan, pasta pandan dan SKM. Aduk kembali memakai spatula saja hingga rata.
  5. Masukkan pula margarin cair dan minyak goreng tadi, sambil di aduk hingga merata. Jangan sampai over mix ya, karena nanti bolu nya bisa menjadi bantet.
  6. Tuang adonan kedalam loyang yang sudah diolesi maragarin. Ratakan dan hentakkan 2 kali untuk menghilangkan gelembung udara yang mungkin terperangkap didalam. Selain itu hal tersebut dilakukan supaya pori-pori kue nya mulus.Cara Membuat Bolu Pandan Kukus
  7. Lalu kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga beruap banyak. Tutup dandang dibungkus serbet bersih ya, biar air nya tidak menetes kedalam bolu.
  8. Kukus selama kurang lebih 45 menit hingga matang menggunakan api sedang. Jangan gunakan api besar, karena bisa mengakibatkan permukaan bolu menjadi tidak mulus.Cara Membuat Bolu Pandan Kukus Mudah
  9. Jika sudah matang, angkat bolu dari kukusan lalu dinginkan. Keluarkan dari wadah dan iris sesuai dengan selera. Sajikan pada piring saji.

Seperti itulah hasil dari kue bolu kukus, dan ternyata tidak bantet serta mengembang dengan sempurna. Supaya lebih cantik dan enak untuk dinikmati, silahkan tambahkan topping yang cocok seperti keju parut atau pun butter cream atau sesuai dengan selera. Masih banyak jenis kue bolu pandan yang bisa dibuat, yuk simak resep bolu berikutnya.

 

2) Resep Kue Bolu Pandan Panggang Sederhana

Resep Kue Bolu

Resep Kue Bolu Pandan

Bahan-Bahan

  • 6 butir telur ayam
  • 150 gr gula halus
  • 100 gr mentega, lelehkan
  • 1 sdt pasta pandan
  • 1 sdm air daun suji
  • 150 gr tepung terigu
  • ½ sdt baking powder
Resep Lainnya  Resep Kue Kastengel Keju yang Gurih

Cara Membuat Kue Bolu Pandan

  1. Kocoklah terlur dan gula hingga mengembang. Kemudian masukkan terigu yang telah di awak bersama baking powder perlahan-lahan. Bergantian dengan metega yang sudah di lelehkan.
  2. Masukkan air daun suji dan pasta pandan. Lalu aduk hingga merata.
  3. Siapkan Loyang bundar yang telah di olesi dengan mentega dan di taburi tepung terigu. Tuang adonan bolu ke dalam Loyang.
  4. Panggang dalam oven bersuhu 180ºC selama 30 menit.
  5. Keluarkan bolu dari loyang, potong-potong dan sajikan.

 

3) Bolu Pandan Tanpa Mentega

Resep Kue Bolu Pandan Tanpa Mentega

Ada beberapa jenis atau cara yang bisa dilakukan untuk membuat kue bolu ini, salah satunya adalah tanpa menggunakan mentega. Bagaimana cara membuatnya? dan apa saja bahan yang di perlukan? yuk mari simak bersama resep bolu pandan selengkapnya berikut ini ya.

Bahan-Bahan

  • Terigu
  • Essence pandan
  • Minyak sayur
  • Susu bubuk
  • Santan
  • Telur 6 butir
  • Baking powder
  • Gula halus

Cara Membuat Bolu Pandan Tanpa Mentega

  1. Siapkan wadah lalu masukkan bahan kering seperti tepung terigu, susu bubuk dan juga baking powder campur merata hingga mengembang dan kaku.
  2. Lalu tambahkan minyak sayur dan essence pandan ke dalam wadah, aduk hingga merata lalu sisihkan.
  3. Selanjutnya masukkan telur bersama dengan gula, kocok merata hingga mengembang. Dan adonan berubah warna menjadi putih dan merata.
  4. Tambahkan bahan kering yang sudah dibuat tadi, dan aduk terus hingga merata.
  5. Kemudian masukkan santan kental dan minyak sayur serta pasta pandan sedikit demi sedikit.
  6. Setelah adonan siap, sekarang tuangkan ke dalam loyang yang sudah di siapkan sebelumnya.
  7. Panggang dalam oven hingga matang, sekitar 45 menit. Lalu angkat dan sajikan pada piring saji.

 

4) Bolu Pandan Tanpa Santan

Bolu Pandan Tanpa Santan

Bahan-Bahan

  • Tepung terigu 280 gr
  • 5 butir telur
  • Vanili bubuk sekitar ¼ sendok teh
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Pasta pandan
  • Susu cair
  • Minyak jagung
  • Gula pasir 250 gr
  • Garam

 

Cara Membuat Bolu Pandan Tanpa Santan

  1. Silahkan ayak terlebih dahulu tepung terigu, baking powder dan garam lalu sisihkan.
  2. Siapkan wadah dan masukkan telur, gula, vanili dan campur menggunakan mixer hingga merata dan mengembang.
  3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata kembali.
  4. Tambahkan susu cair dan minyak secara bergantian, lalu aduk hingga rata kembali.
  5. Selanjutnya masukkan pasta pandan
  6. Siapkan baking pan, yakni dengan mengolesi nya menggunakan mentega dan juga taburan tepung.
  7. Tuangkan adonan kedalam pan, lalu tutup. Pastikan lubang-lubang kecil ditengah pan bisa terbuka.
  8. Panggang menggunakan api kecil hingga sedang, sekitar 30 menit.
  9. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

 

5) Resep Kue Bolu Pandan 4 Telur

Resep Kue Bolu Pandan 4 Butir Telur

Bahan-Bahan

  • Telur 4 butir
  • Tepung terigu 200 gr
  • Gula pasir 150 gr
  • Sp 50 gr
  • Vanili 1 sendok teh
  • Pasta pandan 1 sdt
  • Susu kental manis 2 sdm
  • Mentega cair 100 gr

Cara Membuat Bolu Pandan

  1. Siapkan wadah lalu kocok telur, vanili, sp dan gula menggunakan mixer sampai mengembang kurang lebih 10 menit.
  2. Setelah merata, masukkan tepung terigu lalu aduk lagi hingga rata. Jangan terlalu lama supaya adonan tidak ambles.
  3. Kalau sudah rata, kini tambahkan pasta pandan dan mentega cair (dalam keadaan dingin) serta susu kental manis memakai spatula. Lalu aduk kembali hingga tercampur secara merata.
  4. Siapkan cetakan yang sudah dilumuri mentega dan tepung supaya tidak lengket.
  5. Masukkan adonan kedalam cetakan, lalu oven selama kurang lebih 35 menit dengan api sedang.

 

Tips Memotong Kue Bolu

  • Gunakan pisau panjang bergerigi khusus untuk memotong bolu. Atau bisa juga pisau panjang biasa yang sudah direndam air hangat lalu di lap dengan serbet bersih.
  • Anda juga bisa memakai benang jahit untuk memotong bolu. Tandai terlebih dahulu titik-titik pada kue bolu yang akan dipotong. Kemudian regangkan benang diatasnya. Lalu tekan dan gerakkan benang maju mundur secara perlahan.
  • Jaga agar tangan anda tetap pada posisi sejajar agar hasil potongan bolu tetap rapi.
  • Kalau anda salah teknik dalam memotong, bisa-bisa bolu yang sudah dibuat dengan susah payah akan hancur berantakan. So, hati-hati ya dengan urusan potong memotong.

Demikianlah sajian selengkapnya seputar resep kue bolu pandan yang bisa kami bagikan kepada anda. Untuk menambah referensi resep masakan, kami sudah siapkan juga berbagai resep menarik disini. Seperti Resep Kue Donat yang Empuk dan Lembut

Terima kasih sudah berkunjung dan belajar memasak disini, akhir kata selamat mencoba semoga berhasil. Jangan lupa juga untuk berbagi resep ini dengan teman-teman melalui sosial media anda.

5 Resep Kue Bolu Pandan yang Unik | irsyadweb | 4.5