3 Resep Masakan Telur Balado yang Pedas

Resep masakan telur balado adalah salah satu masakan khas Indonesia yang mudah untuk di buat, ada banyak jenis dari balado ini. Seperti salah satunya adalah bumbu balado dari Padang. Tidak hanya menggunakan udang, daging, kentang, terong dan sebagainya. Namun sebenarnya kita juga memanfaatkan bahan seperti telur juga sebagai bahan utama balado ini.

Pastinya resep telur balado ini tidak akan kalah sedap jika dibandingkan dengan resep masakan telur yang lainnya. Apalagi kalau kamu penikmat rasa pedas, dengan kombinasi bumbu rempah asli Indonesia. Masakan bumbu telur balado ini memang sangat cocok jika disajikan bersama nasi dan dinikmati bersama keluarga maupun teman. Yang akan kita bahas disini nanti tidak hanya balado dengan telur ayam, melainkan juga bisa menggunakan telur bebek dan puyuh juga.

Resep masakan telur ini terbilang cukup mudah untuk dibuat, tentunya telur ayam tidak hanya di rebus ataupun di goreng saja. Namun juga bakal di racik dengan bumbu resep masakan yang lain. Masakan ini juga bisa menjadi alternatif solusi meningkatkan selera makan. Khususnya untuk kamu yang sudah mulai bosan dengan olahan hidangan yang itu itu saja.

 

Aneka Resep Masakan Telur

Namanya juga balado, kurang afdol kalau tidak terasa pedas. Begitu pula dengan masakan resep masakan telur balado sederhana ini, gak pedas gak asik dong. Dan ciri khas pedas inilah yang membuat telur sambal balado ini begitu banyak di gandrungi oleh keluarga Indonesia. Siraman bumbu telur balado yang menyelimuti, dan sensai pedas yang terasa di lidah.

Menarik juga : Cara Membuat Telur Asin

Membuat masakan ini sangatlah berbeda dengan olahan resep masakan telur yang lain. Jika ada anggota keluarga yang tidak suka atau bahkan tidak boleh makan hidangan yang terlalu pedas, kamu bisa meracik bumbunya agar tidak terlalu terasa pedas. Salah satu yang bisa dilakukan adalah dengan mengganti atau bahkan menghilangkan bumbu yang dinilai bisa membuat rasa pedas.

Contohnya kamu bisa memakai cabe merah besar untuk menggantikan cabe rawit. Dan pastikan bijinya sudah dibuang terlebih dahulu, biar tidak terasa terlalu pedas di lidah. Kalau tidak demikian, kamu juga mengurangi jumlah cabe yang kamu gunakan saat memasak. Selain itu bisa menambahkan tomat lebih banyak, guna mempercantik tampilan nya supaya tetap cantik dan menarik.

 

1) Resep Telur Balado Santan

Bumbu balado juga bisa dikombinasikan dengan santan, sudah pernahkan kamu mencobanya? Dengan menambahkan santan pada masakan, bakal membuat cita rasanya semakin gurih dan membuat nampak lebih kental
Dan akan sangat cocok jika masakan telur balado santan ini disantap dengan nasi putih, dengan taburan bawang goreng sebagai topingnya.

Bagi yang sudah penasaran dan suka dengan masakan bersantan, yang cita rasanya pedas. Berikut adalah cara membuat telur balado nya, simak dengan baik ya.

Resep Masakan Telur Balado Santan

Bahan-Bahan Balado Santan

  • 10 butir telur ayam
  • 200 ml santan
  • 2 lembar daun jeruk
  • Gula pasir
  • Garam
  • 1 buah tomat, potong lalu iris kecil
  • Penyedap rasa
  • Air dan minyak secukupnya

 

Bahan Bumbu Telur Balado Santan

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • Cabe merah sebanyak 5 buah
  • Cabe rawit sesuai selera

 

Cara Membuat Telur Balado Santan

  1. Rebus telur ayam hingga matang.
  2. Angkat dan dinginkan, lalu kupas kulit telur nya hingga bersih.
  3. Goreng telur tadi sampai bagian kulit luarnya ada, kemudina sisihkan.
  4. Uleg bawang putih, merah dan cabe hingga halus.
  5. Lalu kurangi minyak di wajan, lalu tambahkan bumbu halus tadi. Aduk hingga wangi.
  6. Masukkan tomat, gula, penyedap rasa, garam dan juga daun jeruk nya. Lalu aduk kembali.
  7. Tambahkan air sedikit, dan masak hingga tercium bau harum.
  8. Sekarang masukkan telur dan aduk sebentar hingga tercampur rata.
  9. Setelah itu santan nya, dan aduk kembali hingga santannya menyusut. Lalu tes rasanya.
  10. Dan hidangan telur balado santan siap untuk disajikan.
Resep Lainnya  Resep Perkedel Tahu yang Gurih Pedas

 

2) Resep Masakan Telur Balado Padang

Sudah pernahkan makan di warung padang, nah disana pasti ada yang namanya masakan balado. Benarkan? Pernahkan terlintas di pikiranmu ingin tahu resep dan membuatnya dirumah. Pasti bakal lebih praktis dan menyenangkan ya. Sekarang yuk simak resep dan cara membuat telur balado, berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.

Resep Masakan Telur Balado Padang

Bahan-Bahan Balado Padang

  • 6 butir telur ayam
  • Kaldu ayam, gunanya untuk mempertajam aroma dan rasa gurihnya.
  • 5 siung bawang merah, kupas kulitnya lalu haluskan untuk bumbu tumisan.
  • 3 butir bawang putih, sebagai bumbu tumis.
  • Cabe keriting merah sebanyak 20 buah, atau sesuai selera.
  • Tomat 2 butir, bisa ditambahkan jika penggunaan cabe dikurangi.
  • 2 helai daun jeruk.
  • Gula pasir
  • Garam
  • Minyak goreng
  • Air bersih untuk membuat bumbu balado

 

Cara Membuat Bumbu Telur Sambal Balado

  1. Rebus telur dan masak hingga matang, lalu angkat. Tunggu hingga dingin dan kupas kulit telur nya sampai bersih. Supaya bumbu baladonya nanti bisa segera meresap dengan baik.
  2. Lalu siapkan bawang merah, putih, cabe rawit dan haluskan semuanya.
  3. Panaskan minyak dan goreng telur yang sudah direbus tadi, hingga bagian luar telur berkulit dan matang.
  4. Kemudian kurangi minyak di penggorengan untuk menumis. Dan masukkan bumbu halus tadi, aduk bersamaan daun jeruknya. Masak hingga tercium bau khas tumisan.
  5. Masukkan air, kaldu ayam, garam, dan gula nya. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  6. Tambahkan tomat, dan aduk kembali.
  7. Selanjutnya adalah memasukkan telur rebus yang sudah digoreng tadi. Masak hingga bumbu tercampur merata.
  8. Kecilkan api, dan aduk terus hingga kuahnya agak menyusut.
  9. Telur balado siap untuk disantap bersama nasi.

 

3) Resep Masakan Telur Ceplok Balado

Tidak hanya dengan telur ayam rebus saja, resep masakan telur balado ini sangat cocok juga kalau digunakan bersama telur ceplok. Pasti bakal cocok banget untuk kamu yang kurang suka dengan telur rebus, atau mungkin yang lebih suka dengan telur ceplok. Tentunya resep ini bisa menjadi alternatif pilihan untuk menu masakan sederhana di rumah. Untuk bahan dan cara membuatnya sangatlah mudah, bahkan kamu bisa mendapatkan nya di toko dekat rumah.

Terus apa bedanya dengan resep sebelumnya? Pertanyaan yang bagus. Bedanya adalah untuk resep yang ini, kita akan gunakan air asam jawa sebagai pengganti tomat merah. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak selengkapnya berikut ini ya.

Resep Masakan Telur Ceplok Balado

Bahan-Bahan

  • 4 telur ayam yang sudah digoreng ceplok (mata sapi)
  • Bawang merah 4 siung, iris dan rajang.
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 2 lembar daun jeruk
  • Garam
  • Gula
  • Air sebanyak 50 ml saja.
  • Minyak goreng

 

Bahan Bumbu

  • 5 buah cabai merah besar atau sesuai selera
  • 2 siung bawang putih

 

Cara Membuat Telur Balado

  1. Uleg bumbu seperti cabai dan bawang putih sampai halus.
  2. Panaskan minyak lalu masukkan irisan bawang merah, aduk hingga tercium bau wangi.
  3. Tambahkan bumbu halus bersama dengan daun jeruk, lalu aduk lagi.
  4. Tuang air bersih bersama dengan air asam jawa, aduk sebentar dan masak hingga mendidih.
  5. Setelah itu masukkan telur ceplok, dan aduk sebentar.
  6. Jika sudah matang, maka resep telur balado ceplok siap disajikan.
  7. Agar tambah nikmat, hidangkan bersama dengan taburan bawang merah goreng.

Seperti itulah resep masakan telur balado dengan beragam variasi ya. Ternyata cukup mudah kan? Untuk bahan yang dibutuhkan, pasti bisa di peroleh dengan mudah di warung atau toko dekat rumah. Jika ingin tambah enak, kamu juga bisa menambahkan potongan kentang goreng. Pastinya bakal semakin memanjakan lidah saat menikmati resep telur balado ini ya.

Selain itu ada juga beberapa ide masakan mudah lainnya. Silahkan mencoba Resep Telur Gulung Isi Sosis yang cocok sekali untuk anak-anak di rumah. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa like, share resep masakan mudah ini ke teman atau saudara lainnya ya.

3 Resep Masakan Telur Balado yang Pedas | irsyadweb | 4.5