Resep Mie Nyemek Khas Jogja

Pada kesempatan kali ini kita akan bagikan resep mie nyemek. Apa itu? Sebelumnya sudah pernah dengar belum mengenai mie nyemek.  Hidangan ini merupakan salah satu kuliner khas Jogja, biasanya juga disebut dengan bakmi nyemek. Salah satu keistimewaan dari bakmi khas Jogja adalah kuahnya yang begitu kaya. Tapi untuk mie nyemek ini, kuahnya tidak sebanyak mie biasanya. Namun tidak perlu kuatir, karena rasanya juga tak kalah dengan olahan mie yang lain.

Bagi kamu yang suka dengan olahan mie, jadi harus coba deh mie nyemek ini. Dari pada ribet beli di luar, mending kita membuatnya sendiri di rumah. Pastinya dengan bahan yang tidak ribet dan mudah diperoleh. Penasaran dengan bahan dan cara membuat mie nyemek ini? Yuk simak ulasan selengkapnya berikut ini.

 

Resep Mie Nyemek

Resep Mie Nyemek

by instagram.com/mrs.wijaya

Bahan-Bahan

  • 100 gr mie kuning kering atau mi telur
  • 10 ekor udang kupas
  • 100 gr dada ayam fillet iris tipis-tipis
  • 300-400 ml air
  • 1 cepol sawi potong-potong
  • 3 lembar kol lalu iris
  • 1 butir telur orak-arik
  • 1 buah tomat iris
  • 1 batang daun bawang iris
  • 1 sdm saos raja rasa
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt merica bubuk
  • Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
  • Bawang goreng & minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu Halus

  • 3 siung besar bawang putih
  • 5 siung besar bawang merah
  • 1 buah cabe merah besar
  • 15 buah cabe rawit/sesuai selera
  • 3 buah kemiri

Cara Membuat Mie Nyemek

  1. Rebus mie selama 2 menit lalu tiriskan, cuci ikan serta sayuran dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang dan ayam hingga berubah warna, lalu tambahkan air, didihkan.
  3. Masukkan sawi dan kol hingga layu lalu masukkan telur, daun bawang, tomat, mie dan aduk merata.
  4. Tambahkan saos raja rasa, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, merica, garam, gula, penyedap, aduk rata lagi dan koreksi rasa.
  5. Matikan api dan angkat dan beri taburan bawang goreng. Lalu sajikan selagi panas.

Demikian itulah resep mie menyek yang bisa kami bagikan. Jangan lupa untuk share resep ini kepada teman yang lainnya. Masih ada beberapa resep menarik lainnya yang bisa dipelajari disini. Seperti salah satunya adalah Resep Mie Kocok Spesial Pake Kikil Sapi

Nah sekarang tinggal mencobanya dirumah, dan semoga berhasil. Akhir kata sampai jumpa pada resep masakan yang lainnya. Salam sukses.

Resep Mie Nyemek Khas Jogja | resep masakan mudah | 4.5