Resep Seblak Basah Tumis Sosis, Pedas!

Resep seblak basah yang pedas, jajanan khas dari Bandung Jawa Barat. Pasti membuat kita ngiler ingin mencicipi kelezatan nya. Sudah tahu seblak bukan? Yups, benar sekali. Seblak merupakan salah satu jajanan yang berasal dari kerupuk mentah yang sengaja di bantatkan. Yakni dengan cara di rendam air panas. Jajanan ini sangat populer di Sunda. Seperti di kota Bandung, Cileunyi, Cimahi kemudian juga menyebar ke berbagai kota lainnya. Mulai dari Jakarta, Bogor, hingga Surabaya.

Kalau versi original dari seblak khas Bandung adalah seblak basah dari kerupuk mentah yang di rendam air panas dengan telur spesial. Nah, setelah itu banyak bermunculan aneka ragam kreadi inovasi menu seblak ini. Ada seblak kering garing setan super pedas seperti basreng dan cireng. Dan masih banyak lagi jenis lainnya.

Untuk variasi seblak sendiri juga terbilang sudah banyak. Hal ini juga untuk menarik pelanggan berdatangan. Salah satunya yang unik adalah ada seblak basah dan kuah seperti seblak mie, seblak ceker, seblak kerupuk, seblak jamur, seblak ayam, seblak tulang sapi, seblak makaroni, seblak sosis pedas. Dan masih ada banyak lagi loh.

Bahkan saat ini ada juga yang di kombinasikan dengan makanan laut (seafood) dan sayur-mayur. Seafood yang di maksud adalah seperti udang dan cumi. Yang terbaru adalah seblak sushi spesial. Wah menarik sekali ya? Ternyata ada varian terbaru seputar seblak ini. Kalau anda juga ingin membuat varian yang lebih unik lainnya, gak papa juga kok. Pasti nanti akan membuat semakin memperkaya kuliner nusantara kita.

Pada kesempatan kali ini. Kita akan berbagi resep cara membuat seblak basah pedas ya. Bahan dasar yang kita gunakan adalah aci lengkap dengan bumbu seblak yang khas. Dengan bahan sosis dan bakso prahyangan. Nah, bagi yang penasaran akan resep dari kami ini. Bisa langsung saja simak penjelasan berikut ini.

Resep Seblak Basah Sosis Pedas

Resep Seblak Basah Pedas

Resep Seblak Basah Sosis Pedas

Bahan :

  • Kerupuk aci kuning/putih 125 gram (Biasa di pakai untuk nasi uduk atau nasi goreng)
  • Air panas secukupnya untuk merendam kerupuk aci.
  • Telur 1 butir dan kocok lepas.
  • Sosis sesuai selera, potong-potong.
  • Bakso, potong sesuai selera.
  • Kaldu ayam bubuk, sebanyak ½ sendok teh saja.
  • Daun bawang ½ batang, Di iris halus ya.
  • Minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
  • Air bersih secukupnya.

Bumbu Halus :

  • Asam jawa ½ sendok makan.
  • Cabe rawit (sesuai selera pedas) kalau biasanya kami gunakan 8 buah.
  • Tomat merah 1 ½ siung (opsional)
  • ½ siung bawang putih.
  • Kencur kira-kira ¼ ruas.
  • Gula pasir ¼ sendok teh (sesuai selera)
  • Garam halus 1/8 sdt (sesuai selera)

Cara Membuat Seblak Basah Tumis Pedas :

  • Pertama, panaskan air. Kemudian masukkan kerupuk nya. Ketika sudah mendidih, angkat dan tiriskan.
  • Kemudian masukkan kerupuk ke dalam air dingin.
  • Uleg cabe, bawang merah, bawang putih, kencur dan tumis hingga tercium bau harum.
  • Masukkan air setengah gelas. Dan tambahkan gula pasir, asam jawa, garam, sosis dan baksonya.
  • Setelah itu, tambahkan kerupuk dan aduk hingga merata.
  • Grengseng (tumis) hingga merata dan bumbu meresap dengan sempurna. Setelah itu, tambahkan kocokan telur tadi.
  • Aduk lagi hingga merata, setelah matang. Angkat dan sajikan.

Saran dari kami :

  • Kalau anda kurang suka dengan rasa asam, gak usah di pakai gak papa.
  • Kencur bermanfaat supaya tidak sakit perut, karena makan seblak nya pedas banget.
  • Bakso, telur dan sosis juga boleh tidak di gunakan. Karena hanyalah bahan tambahan saja.
  • Jika anda suka dengan rasa yang lebih legit, tambah dengan sedikit kecap dan gula merah.
  • Untuk menambah kesedapan, boleh juga di tambah dengan merica bubuk.

Resep seblak basah ini sudah menjadi trend dan populer dengan masakan khas Bandung lainnya seperti Resep Martabak Telur Mini Hal ini di tandai dengan adanya berbagai warung dan kedai yang menawarkan seblak. Dengan berbagai varian yang unik dan menarik untuk di coba.

Tertarik dengan bisnis usaha seblak? Semoga resep seblak yang satu ini bisa bermanfaat untuk anda. Terima kasih sudah berkunjung di web kesayangan kita ini. Jangan lewatkan resep lainnya disini ya. Semoga bermanfaat.

Resep Seblak Basah Tumis Sosis, Pedas! | irsyadweb | 4.5