Resep Tongseng Daging Sapi yang Lezat

Tongseng daging sapi ini pasti bisa untuk dijadikan sebagai masakan favorit hari ini. Menu kita kali ini adalah tongseng daging. Ya meski tidak menggunakan daging kambing, tongseng ini juga enak loh. Tapi sebenarnya untuk daging yang digunakan sangatlah kondisional. Tergantung dari kesukaan dan selera keluarga saja. Kan biasanya juga pernah kan, menjumpai tongseng daging kambing. Namun daging sapi ini pun juga tak kalah enak kok.

Pada resep yang kami bagikan ini, sengaja dibuat rawitnya tidak semua dipotong-potong, agar tidak terlalu pedas dan semua bisa menikmatinya. Tapi kalau keluarga bunda suka pedas, cabe rawitnya digerus saja ya. Berikut resep tongseng daging ala “Resep Masakan Mudah”.

 

Tongseng Daging Sapi

Tongseng Daging Sapi
Bahan-Bahan

  • 300 gr daging sapi
  • 700 ml Air
  • 1 cm Lengkuas, memarkan
  • 1 batang Serai, memarkan
  • 3 butir Bawang merah, iris
  • 2 lembar Daun salam
  • ½ sdt Lada bubuk
  • 1 ½ sdt Garam
  • 1 sdt Gula pasir
  • 1 ½ sdm Kecap manis
  • 500 ml Santan
  • 10 buah Cabe rawit (3 buah iris-iris)
  • Kol secukupnya, potong-potong
  • 1 buah Tomat sedang, potong kotak-kotak
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus

  • ½ sdt Ketumbar sangrai
  • 2 siung Bawang putih
  • 3 butir Bawang merah
  • 2 butir Kemiri sangrai
  • 1 cm Jahe
  • 1 cm Kunyit bakar

Pelengkap

  • 1 batang Daun bawang, iris halus
  • Bawang merah goreng

 

Cara Membuat Tongseng Daging Sapi

  1. Didihkan air, masukkan daging. Rebus hingga daging setengah empuk, tiriskan dagingnya dan potong dadu.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah, bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam, masak hingga harum.
  3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah rebusan daging. Masukkan kembali daging yang sudah dipotong-potong.
  4. Tambahkan lada bubuk, garam, gula pasir dan kecap manis. Masak hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap ke dalam daging.
  5. Masukkan cabe rawit dan santan, masak hingga santan mendidih (sambil sesekali diaduk, agar santan tidak pecah).
  6. Masukkan potongan kol, masak sebentar saja agar kol tidak lembek. Koreksi rasa. Tambahkan irisan tomat, sesaat ketika akan dimatikan apinya. Angkat.
  7. Tuang tongseng daging sapi ke dalam mangkuk saji. Beri taburan daun bawang dan bawang merah goreng.
    Segera sajikan ketika masih hangat.

Mungkin cukup itu dulu ya, resep masakan daging yang bisa kami bagikan pada kesempatan kali ini. Untuk belajar resep daging lainnya, disini kami juga sudah menyediakan variasi resepnya. Seperti salah satunya adalah Resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda yang Enak dan Cara Membuat Sup Daging Sapi Bening

Dan akhirnya kami ucapkan terima kasih untuk bunda sekalian, yang sudah mampir di situs kami ini. Dan pastinya belajar memesak dan menari beragam resep hits disini ya. Semoga berhasil saat mencobanya di rumah dan semakin disayang keluarga anda.

Resep Tongseng Daging Sapi yang Lezat | irsyadweb | 4.5